A tojástyúk története

Tojastojás, az a gazdag, zamatos ital, amelyet lassan kortyolunk közben ünnepek, az 1700 -as évek vége óta létezik. Ma foglalkozunk a mögöttes történelemmel és új recepteket fedezünk fel.

Kapcsolódó történet. Ez a Super Mario adventi naptár elengedhetetlen a videojátékosok számára, és kizárólag az Amazon-on

A tojástyúk a 14. századból származik, amikor az angolok élvezték a „posset” nevű italt. Az Oxford English Dictionary így írja le: „a ital, amely forró tejből készült, sörrel, borral vagy hasonlóval túrva, gyakran édesítve és fűszerezve ” - nem tartalmazott olyan tojást, mint a klasszikus tojástojás, amit iszunk Ma.

Miután a piával töltött ital eljutott az Egyesült Államokba, tojást és több tejterméket adtak hozzá, mivel a tejgazdaságok szinte mindenki számára hozzáférhetők voltak. Az ale, a sherry és a Madeira cseréjére is sor került, mivel ezek az italok rettenetesen drágák voltak. Rum és whisky vette át a helyüket. Tejszín, tojás és cukor hozzáadása az alkoholhoz, amely mindenki számára ízletes ital.

A tojástyúk olyan régre nyúlnak vissza, mint első elnökünk, George Washington, akinek saját receptje volt a tojástojáshoz (nyilván elfelejtette megemlíteni, hogy hány tojást kell használni a receptben, de az akkori szakácsok szerint tucatnyi tojás volt szükséges):

Egy liter tejszín, egy liter tej, egy tucat evőkanál cukor, egy pint pálinka, 1/2 pint rozs whisky, 1/2 pint Jamaica rum, 1/4 pint sherry, tojás - először keverje össze a likőrt, majd válassza el a sárgáját és a tojásfehérjét, adjon hozzá cukrot a felvert sárgájához, keverje össze jól. Hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, lassan felverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és lassan a keverékhez keverjük. Hűvös helyen hagyjuk állni néhány napig. Kóstolja gyakran.

Tojásbogár szerte a világon

Bár Angliában hozták létre és az Egyesült Államokban újjáalakították, a tojástojásfajták világszerte felbukkantak, az országok ízlésükhöz igazították az eredeti receptet. Chilében „Vaina” -nak hívják, és pálinkát és kakaóport tartalmaz, míg Puerto Ricóban „Coquito"Király! Szó szerint fordítva kis kókusz, ez a tojástojás kókusztejből készül, hogy gazdag ízű legyen. Az olyan fűszerek, mint a szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg klasszikusak, de akár megtalálhatók is tojástojás receptek chilipor hozzáadásával a hő hatására.

Modern tojásdad alkotások

Most tojástyúkot találhat az Egyesült Államok szinte minden élelmiszerüzletében, novembertől kezdve és az egész ünnepi időszakban. 2011 -ben a Huffington Post ízlés szerint több mint egy tucat tojáskutyát kerestek a legjobbak után, és az eredmények érdekesek voltak.

A Starbucksnak megvan a klasszikusa Tojáskrém Latte, az eszpresszó keveréke párolt tojásos tojással és tejjel, őrölt szerecsendióval.

Mivel a tojáslikőr alapvetően tojásból, tejszínből és cukorból áll, az ünnepek alatt sok desszert alapjául szolgál, beleértve tojásos tojásos fánkot tojásos rummázzal. A tojáslikőr felhasználásának egyéb módjai közé tartoznak a pudingok, pudingok, sütemények és még a brownie -k is! A tojástojás nemcsak remek ízt kölcsönöz a desszerteknek, hanem nedvességet és gazdagságot is.