Katie Lee ünnepi szórakoztató tippjei - SheKnows

Az ünnepek alatti szórakozás stresszes lehet, de egy kis előzetes felkészüléssel és néhány praktikus tippel pillanatok alatt szórakoztató lesz, mint egy profi. Tudja meg, hogyan készül Katie Lee szórakoztató nyaralás egy fuvallat.

Kapcsolódó történet. Ina Garten zseniális tippeket oszt meg a hideg időjáráshoz, a közepes pandémiához képest

A szórakoztató szakértő és a legkelendőbb szerző, Katie Lee, tud egy-két dolgot a bulik rendezéséről. Szakácskönyv sorozatában, A komfort asztal, megkönnyíti a főzést és a szórakoztató megjelenést, és megmutatja nekünk, hogy akár nagy, akár kicsi az alkalom, „a legtöbbet befogadó háziasszony” lenni könnyebb, mint gondolná. Idén Katie együttműködött P&G tippeket és trükköket nyújt, amelyek segítenek átvészelni az ünnepi szórakoztató szezon csúcsát. Az apró részletektől a buli általános hangulatáig nagyszerű tanácsokat kapott mindenre.

SheKnows: Mit jelent számodra jó háziasszonynak lenni?

Katie Lee: Jó háziasszonynak lenni azt jelenti, hogy a vendégek kényelmét és boldogságát mindenek fölé helyezi. Például, ha éjszakai vendégeket fogadok, gondoskodom arról, hogy az ágyneműm friss és világos legyen, frisset teszek virágot a szobájukban, és ami a legfontosabb, a fürdőszobában megtalálom az esetleges termékeiket elfelejtett. A P&G valójában olyan ünnepi ajándékcsomagokat készít, amelyek olyan termékekkel vannak tele, mint a sampon, balzsam, testmosó és sok más, amelyek tökéletesen működnek, és egy kis ajándékként szolgálnak a vendégemnek. Vacsoráimon is szeretek gondoskodni arról, hogy minden apró érintéssel, például a Tide to Go tollal teljesen feltöltött púder szobát tartsak minden olyan vendég számára, aki véletlenül kiömlik az este folyamán.

SK: Mit tanácsolna azoknak, akik az első nagy ünnepi vacsorát főzik?

KL: Úgy gondolom, hogy a tervezés és az előkészítés valóban a sikeres ünnepi vacsora titkai. Ez mindent jelent a nem romlandó termékek és háztartási alapanyagok, például papírtörlők és a tisztítás felhalmozásától kezdve jóval az ünnepi időszak előtt, hogy részletes tervet készítsen az étkezésről együtt. Gyakran készítek magamnak egy ütemtervet, hogy mikor lehet minden ételt elkészíteni, és mikor kell sütőbe menni, hogy az étkezés minden része a megfelelő időben kerüljön az asztalra. Ezenkívül ne felejtsen el elegendő időt hagyni a felkészülésre a vendégek érkezése előtt.

SK: Milyen tippeket és trükköket tud ajánlani annak érdekében, hogy gyorsan és egyszerűen lenyűgözhesse vendégeit?

KL: Úgy gondolom, hogy a helykártyák hatalmas benyomást tesznek a vendégekre, és valóban felemelik az esemény hangulatát. Szeretek kis cserepes fűszernövényeket, például rozmaringot használni helykártyaként, akár úgy, hogy ráírom a cserépre, vagy egy kis címkét csatolok a növényhez. Gyönyörűen illatos asztaldíszként működnek, és kedves ajándékba is vihetők. Ha már az illatnál tartunk, az ünnepek alatt úgy gondolom, hogy az első benyomások nagyon fontosak, és mindig megfogadom Különös gonddal töltsem meg otthonomat ünnepi illattal, így a vendégek azonnal lelkületbe kerülnek, amikor végigjárják az enyémet ajtó. Nagyon szeretem a Febreze Cranberries & Frost kollekciót, mert képes vagyok a lábtörlőmre permetezni a Fabric Refresher -t, meggyújtani a gyertyát, és az Air Effects segítségével rétegezni az illatot.

SK: Hogyan maradhat nyugodt, ha a rakott leég, vagy a sült nem készül el időben? Van valami gyors megoldás a konyhai katasztrófákra?

KL: Emlékeztetem magam, hogy a sikeres buli legfontosabb összetevője nem az, ami a menüben van - hanem az, hogy hogyan érezheti magát vendégein. Próbáljon meg nem aggódni, ha valami elromlik, a vendégek sokkal nagyobb valószínűséggel veszik észre, hogy stresszelnek, mint egy égett kéreg vagy alul sült a tányérjukon. Én azért vagyok, hogy több bort és előételeket törjek ki, hogy szórakoztassam a vendégeket, ha egy kis extra időre van szüksége a konyhában.

SK: Melyik a kedvenc része a szórakozásnak?

KL: Egyszerűen fogalmazva, a szórakozás kedvenc része a minőségi időtöltés a barátaimmal és a családommal. Nincs annál örömtelibb, mint a jó ételek és a gyönyörű dekoráció megosztása a legjobban szerettekkel.

Nem lehet koktélpartit tartani koktélok nélkül! Nézze meg a 12 napos karácsonyi koktél >>

Finom előételeket keres az ünnepek alatt? Nézze meg ezt a receptet Katie Lee -től.

Vadgomba – parmezán grízes sütemények receptje

Kb. 15 -öt tesz ki

Hozzávalók:

A darált süteményekhez:

• 4 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze finomra vágott fehér gombás gomba
• 3 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke alaplé
• 3 csésze csökkentett zsírtartalmú tej
• 1/8 teáskanál sáfrányszál
• 2 csésze rendes darálék (nem azonnali vagy gyorsan elkészíthető)
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
• 1 evőkanál sózatlan vaj
• 1 teáskanál kóser só, plusz fűszer
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors, plusz ízesítéshez

A gombás raguhoz:

• 2 evőkanál sózatlan vaj
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 szál friss rozmaring
• 2 csésze vegyes vadgomba (például rókagomba, vargánya, osztriga vagy shiitake)
• 1 evőkanál friss citromlé
• 1/4 teáskanál kóser só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 evőkanál kemény tejszín

Irányok:

A darált süteményekhez:

1. 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a gombát és főzzük körülbelül 5 percig, amíg az összes folyadék felszabadul és aranybarna színű nem lesz. Sóval és borssal ízesítjük. Félretesz, mellőz.
2. Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon összekeverjük a csirkehúslevest, a tejet, 1 teáskanál sót, és enyhén felforraljuk. Keverje hozzá a sáfrány szálakat, amíg fel nem oldódik, körülbelül 2 percig.
3. Lassan keverje hozzá a darát, és csökkentse a lángot nagyon lassú tűzön, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen. Gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a folyadék felszívódik, és a szemcsék sűrűek, körülbelül 30 percig.
4. Keverje hozzá a fenntartott gombát és a sajtot, vajat és 1/2 teáskanál borsot.
5. Egy 13x9 hüvelykes tepsit kikenünk. Beleöntjük a darát és egyenletes rétegbe simítjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe 2 órára vagy akár egy éjszakára.
6. Használjon 2-1/2 hüvelykes kekszvágót 15 sütemény kivágásához. Egy rétegben tepsire tesszük, lefedjük, és főzésig hűtőszekrénybe tesszük.

A gombás raguhoz:

1. Olvasszuk fel a vajat fokhagymával és rozmaringgal közepes serpenyőben közepes lángon.
2. Hozzáadjuk a gombát, és 8-10 percig főzzük, amíg az összes folyadék felszabadul, és a gombák aranybarna színűek.
3. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a citromlevet és a tejszínt. Főzzük még körülbelül 2 percig, amíg a krém felszívódik. Távolítsa el a rozmaringot.

Befejezni:

1. Add hozzá a maradék olívaolajat egy tapadásmentes rácshoz közepes lángon. Óvatosan törölje át a darált süteményeket papírtörlővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem nedvesek.
2. A süteményeket 4-5 perc alatt mindkét oldalon aranybarnára sütjük. Díszítsük a gombás raguval.

További szórakoztató tippek a nyaraláshoz

Tippek és trükkök az ünnepi ételek bemutatásához
Felejthetetlen ünnepi asztal terítése
Ünnepi koktélparti: Étel és szórakoztató ötletek