Egy hétvégi gyorsétterem vagy extravagáns ételek után néha jó valami könnyebbel kezdeni a munkahetet. A tészta a tökéletes választás; és ez a recept jó alternatíva a szokásos spagettikhez és húsgombócokhoz.
A tészta csodálatos alternatíva lehet a gazdag és kiadós fehérje alapú vacsorához. De néha, amikor az emberek a tésztára gondolnak, a sűrű húsmártásokra vagy a krémes kalóriatartalmú alfredo szószokra gondolnak. Nos, a tésztának nem kell nehéznek lennie. Néha a párolt zöldségek és egy kis sajt a tökéletes válasz egy olyan éjszakára, amikor egészségesebb szeretne lenni. Ez a recept párosítja a brokkolit és a penne -t, hogy tökéletes választ adjon a húsmentes hétfőre.
Brokkoli Penne
Hozzávalók
- 1 font brokkoli rózsa
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
- 1/2 tk só
- 1/4 tk frissen őrölt bors
- 1/2 csésze víz
- 12 oz penne tészta
- 1/3 csésze reszelt romano sajt
- 1/3 csésze parmezán sajt
Irányok
- Öblítse le a brokkolit. Vágja le és dobja el a szárvégeket. A durva petrezselymet a tetejére és a szárára vágjuk, majd félretesszük.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Hozzáadjuk a fokhagymát és kb 1 percig főzzük. Adjunk hozzá brokkolit, sót, borsot és vizet. Csökkentse a lángot, fedje le és főzze, időnként megkeverve, amíg a brokkoli nagyon puha nem lesz, és villával könnyen összetör, 20-25 perc.
- Amíg sül a brokkoli, forraljunk fel 4 liter sós vizet egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a penne-t, és főzzük, amíg meg nem harap, 10-12 percig. Leszűrjük és visszatesszük a serpenyőbe.
- Keverje hozzá a brokkoli keveréket a tésztához a sajttal együtt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
Egyéb tészta receptek
Könnyű sajtos Cheddar Lasagna
Garnélarák gyógynövény tésztával
Angyal haj tészta fokhagymás mártással
Sózott marhahús tészta
