Ahogy a napok hosszabbodnak és a hőmérséklet emelkedik, vágyai inkább a kisebb, frissen szedett összetevőkből álló ételekre irányulnak. Zamatos tenger gyümölcsei, fényes gyógynövények és ropogós zöldségek alacsony szénhidráttartalmú csillagok ezekben az ajkakban finomak előételek ideális a tavaszi melegebb napokra és a vágyakozásra a könnyebb, mégis kielégítő jegyért.
Füstölt lazac uborka falatok
16 -ot tesz ki
Hozzávalók:
1 uborka (kb. 9 hüvelyk hosszú)
4 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten megpuhítva
2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövényeket tetszés szerint
6 uncia füstölt lazac, pelyhesítve
Néhány őrölt frissen őrölt fekete bors
Irányok:
1. Vágja le az uborka végeit, és keresztben vágja 16 egyenlő méretű szeletekre. Ezeket tegye egy tálra.
2. Konyhai robotgépben simára keverjük a krémsajtot és a gyógynövényeket. Egy kanál vagy csőzsák segítségével töltsön minden uborkaszeletet krémsajtos keverékkel.
3. Ujjaival a tetejére krémsajtot füstölt lazaccal, sajtot préselve sajtba rögzítjük. Fűszerezzük borssal. Szolgál.
Tonhal olívaolaj Spread and Endive
12 -et tesz
Hozzávalók:
1 (6 uncia) konzervdurna tonhal olívaolajba csomagolva, lecsepegtetve
1/4 csésze pirított piros kaliforniai paprika
1/2 csésze Kalamata olajbogyó
Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
12 közepes méretű vörös vagy zöld endívialevél
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy kapor
Irányok:
1. Konyhai robotgépben vagy turmixgépben keverje össze a tonhalat, a paprikát és az olajbogyót, addig keverve, amíg jól össze nem keveredik. Sóval és borssal ízesítjük.
2. Kanál egy kevés evőkanál tonhal keveréket minden endívív levél nagyobb végére. Tálaló tálra rendezzük, és petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.
Garnélarák, kelemen és avokádó saláta
8 -at tesz
Hozzávalók:
2 kis érett, de szilárd avokádó, félbevágva, kimagozva, hámozva, kockára vágva
Lé és 1 lime reszelt héja
3 klementin
2 csésze saláta garnélarák (vagy apróra vágott, főtt garnélarák hús)
3 evőkanál darált lilahagyma
2 evőkanál darált friss koriander
Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Irányok:
1. Helyezze az avokádót egy közepes méretű tálba. Adjuk hozzá a lime levét és a héját, és óvatosan dobjuk a bevonathoz.
2. Hámozzon le 2 klementint, vágja fel és kockázza fel. Félretesz, mellőz. Vágjon 1 klementint 8 karikára. Félretesz, mellőz.
3. Hozzáadjuk a garnélarákot, a felkockázott klementint, a lilahagymát és a koriandert, és óvatosan összeforgatjuk. Sóval és borssal ízesítjük.
4. Ossza fel egyenletesen a garnélarák salátát 8 koktélpohárra, és díszítse mindegyiket klementin ékkel.
További alacsony szénhidráttartalmú tavaszi receptek
- Alacsony szénhidráttartalmú tavaszi menü
- Könnyű bárányételek tavaszra
- Kényeztető, alacsony szénhidráttartalmú desszertek tavasszal
