Kényelmes ételekre vágysz a fagyott lábak kivédésére? Egy tál gőzölgő étel felolvaszthatja a jégcsapokat a fáradt testről, és belülről kifelé felmelegíthet. Gyújts tüzet és bújj össze egy családi piknikvacsorával. Vagy tedd romantikus vacsorává a deux -ot és a mézedet, és próbálj kortyolgatni és főzni zamatosan likőrök hogy mindenhol meleget és bizsergést kapjon.
Olvasszuk fel a nagy hideget chilivel
Semmi olyan étel nem kényelmes, mint egy tál bab, hús és párolt fűszerek. Próbálja ki a con carne -t (darált marhahús, pulyka vagy csirke), vagy vegetáriánus, fekete, piros, pinto vagy fehér bab. A chili varázsa az, hogy lehetővé teszi, hogy nagy tál ízeket hozzon létre anélkül, hogy elkapná a konyhát.
Kínáljon egy öntet „rudat” mindenki kedvencével: tejföllel, krutonnal, apróra vágott hagymával, reszelt sajttal, chili szószokkal és nacho chips -szel. Egy alap chili recept bőséges öntettel még a legviccesebb evőt is felmelegíti, és kielégíti a költségvetést. 
Likőr fel
Nem egy csipetnyi Sherry főzésre gondolunk keverés közben (bár ez működik). A likőrök édes gazdagsága a tökéletes hideg idő felmelegedése és édes csemege kávéban és forró csokoládéban. A likőrök egy réteg ízt és kényeztetést adnak az édes (és néhány nem annyira édes) meleg-lábujj receptek hosszú listájához.
A csokoládé istennője, a Godiva finom krémes italokkal rendelkezik, amelyek könnyen összeházasodnak desszertekkel és hideg időjárás forró italokkal. Más likőrök, mint a mandula, a narancs, a mogyoró, a kávé, az ánizs vagy az ír krém ízek, csókot adhatnak a különleges forró tottyhoz vagy desszerthez.
Spike a kakaó: Melegíts fel egy hatalmas bögre gőzölgő kakaóval, halmozott és nyers finomságokkal a tetején. Felrúgjuk a kakaót egy felnőtt rovátkával, és meglocsoljuk egy kedvenc likőrrel. Godiva ördögien forró forró csokoládéja a megfelelő dekadencia a hideg éjszakákra.
Gondolt már arra, hogy csokoládé fondüt iszik? Lehet, hogy a Fondue-tini nem meleg, de elég finom ahhoz, hogy tetőtől talpig felmelegítse. Keverje össze a Godiva csokoládé likőrt, a mexikói kávé ízű likőrt, az ír krémet és a tejszínes tejcsokoládét.
Legyen ciki
Amikor a hidegrázás átfújja a csontokat, az ooey nyájas, sajtos ételek jobban érzik magukat. Próbálja ki a mozzarella Panini -t szeletelt paradicsommal, ropogós francia vagy olasz kenyéren. Párosítsuk krémes paradicsomlevessel, fűszerezett krutonnal. A belsőd dorombolni fog.
Egészséges tipp
Menj alacsony zsírtartalmú vajas kenéssel és sajtokkal. Adjon extra tömeget a szendvicsekhez, ha vöröshagymát, spenótleveleket és egy csipet citrompaprikát ad hozzá az ízhez.
Fondü: A hatvanas évek divatos svájci kedvence, a fondü régóta visszatér a hideg időjáráshoz kényelmi étel mindenki szeret merülni a barátaival és a mártóvillákkal.
A nagy fondü titka az, hogy friss alapanyagokat és mártóhabokat használnak, és megakadályozzák, hogy a sajt csomókba „ragadjon”, ami akkor következik be, amikor a zsír elválik a fehérjétől. Az élelmiszertudományi szakértő és az „On Food and Cooking” című könyv szerzője, Harold McGee a következőket javasolja a fondü folyásának megőrzése érdekében:
A szószokhoz jól érlelt vagy leginkább reszelő sajtokat használjon (a svájci stílusok, mint a Jarlsberg, az Emmenthaler és a Gruyere jól működnek).
- Kerülje a sajt hevítését az olvadáspontja felett, mivel magasabb hőmérsékleten felmelegszik.
- Tálalás előtt ne hagyja, hogy a sajt túlságosan lehűljön.
- Ne keverje túl, hogy elkerülje a húzódást.
- A mártás stabilizálása érdekében a reszelt sajtot keményítővel, például liszttel vagy kukoricakeményítővel bevonja.
Hozzáadott tipp: Adjunk hozzá egy evőkanál cseresznye ízű likőrt az eredeti svájci ízért. A fehérbor nedvesen tartja a sajtot. Egy csipet citromlé is elvégzi a munkát.
Csak néhány kreatív fordulattal a hagyományos meleg ételek és italok mellett elveheti a nagy hűvösséget a hideg éjszakákról.
Még több téli recept
Alacsony szénhidráttartalmú lassú tűzhely receptek
Alacsony zsírtartalmú krémes levesek
Melegítsen fel egy forró koktéllal
