Tippek a jó sörszolgáltatáshoz
1. A fagyos bögrék uralkodnak! Függetlenül attól, hogy palackokat, dobozokat vagy hordót szolgál fel, a fagyos bögrék tovább tartják a sört hidegebbnek. A poharak fagyásához öblítse le bögréit, pilsnerait vagy korsóit vízzel, majd tegye a fagyasztóba. 2. Öntsük, hogy ne legyen habos fej. Miután kivette a fagyasztott bögrét a fagyasztóból, dörzsölje fel tenyerével felfelé és lefelé irányuló mozdulatokkal a szemüveg külső részét. Ne dörzsölje az egész poharat, csak egy kis csíkot dörzsöljön, hogy megfogja öntéskor. Döntse oldalra az üveget, és tartsa az üveget, vagy érintse meg az üveg belsejét, miközben önt. Ez csökkenti a fej (hab) mennyiségét öntéskor. 3. Ne pumpálja túl a hordót. Ha hordót bérel a bulijára, és hordozható hordócsapot használ, akkor a hordót a mellékelt kézi szivattyúval kell szivattyúznia. Sokan túl sokszor pumpálják a kézi szivattyút, ami túl sok levegőt tol a hordóba, és habos sört okoz. Ne feledje ezt az egyszerű szabályt: pumpálja egyet, kettőt, hármat, és öntse le. 4
- Két uncia citrom-lime szóda az édesebb ízért.
- Két csipet só csökkenti a sör ízét.
- Egy uncia Bloody Mary keverék fűszeres ízért.
Következő oldal: Hogyan szolgáljunk fel koktélokat/vegyes italokat - és mire van szükségünk
