Szeretné csökkenteni a kalóriákat anélkül, hogy kivágná kedvenceit? Tanuld meg figyelni - igazi figyelem - az ételre
Néhány évvel ezelőtt a laptopomon dolgoztam, új műhelyprogramot fejlesztettem, amikor minden idők egyik kedvenc sorozata megjelent a tévében - Büszkeség és balítélet (az egyik, amelyben Colin Firth szerepel Darcy úrként, bár legyünk őszinték: van más is?). Így befészkelődtem a kanapéra, és arra készültem, hogy a következő hat órát felosztom a munkám és Jane Austen legtöbbje között elnyelő hős (az egyetlen férfi, aki miatt fontolóra vehetném a csokoládé feladását, ha engem kérdezne - de Darcy nem tenné hogy).
Sajnos a vázlat megírása olyan nehéznek bizonyult, minden figyelmemet lekötötte. Ahelyett, hogy a szexuális feszültséget gyakorlatilag feltaláló Regency -sagába merültem volna, végül a kutatások soraiban csúszkáltam. Mire Lizzy Bennet Mrs. Darcyként szállt kocsiján, a műhelyem ugyanolyan jól megtervezett volt, mint a D-nap, de úgy éreztem magam, mintha becsaptam volna. A világ legromantikusabb története volt előttem, és hiányzott.
A legtöbben így eszünk minden nap. Az étel ott van, de mivel más dolgokkal vagyunk elfoglalva, hiányzik. Rágunk, nyelünk, de nem tapasztaljuk meg az étel ízét, örömét. Aztán, mivel lemaradtunk a legjobb részekről, visszamegyünk még többért. És több.
Az emberek mindig azt mondják nekem, hogy szeretik az ételt. Imádják az ízét, illatát, érzését a szájukban. De az az igazság, hogy amikor szeretsz valamit, akkor odafigyelsz rá. Ha szeretsz valamit, szánj rá időt. És a legtöbben nem figyelünk az ételeinkre.
Gondoljon arra, hogyan hiányzik az étel öröme, mert többfeladatos vagy más módon elvonja a figyelmét: evés közben főz, olvas, TV -t néz, vagy a hűtőszekrény ajtajánál áll, és eldönti, mit szeretne kapni; mintavételezés a gyerekek maradékaiból, az érdekes finomságokból a partnere tányérján, a törött sütik a pulton a munkahelyen (nem, nem igaz, hogy ha egyszer megsérül a süti, minden kalória elszökik).
És akkor van evés, miközben úgy tesz, mintha valami mást csinálna. Sütemény mellett sétálsz. Látod, hogy valami meggondolatlan ember vett egy görbe szeletet. Most rajtad áll, hogy kiegyenlítsd -e a dolgokat. Az egyik oldalát szegélyezi, és megeszi a vékony, megmaradt borotválkozást. Aztán látod, hogy a másik oldala is görbe. Annak tudatában, hogy felelősséggel tartozik a sütemény esztétikája iránt, perel az oldalon és megeszi a borotválkozást. Nem sokkal később a torta fele eltűnt. De soha nem döntött úgy, hogy felvág magának egy szeletet, tehát nem számít evésnek.
Ez nem alkalmas a torta kezelésére. Ha nagyon szereted az ételt, miért rabolod el magadtól az örömöt és az elégedettséget, amit nem okoz, ha nem figyelsz az ízére és érzésére? Miért ítéled el magad, hogy többet, többet, többet akarsz valamiből, ha kevesebbel is elégedett lehettél volna, ha csak jelen vagy érte?
A műhelyeimben gyakorlatot végzünk, hogy valódi figyelmet szenteljünk az ételeknek. Mindenki kap egy kis csészét, amely két mazsolát, kukoricaforgácsot és egy kis darab csokoládét tartalmaz. Mindenki a kupát nézi. Rám néznek. Visszanéznek a csészére. „Egy kukoricacsipet? Viccelsz? Ennél többet ettem 2 napos koromban ” - mondta egy nő az egyik műhelyben.
Kuncog és kuncog.
- Rendben - mondom -, tudom, hogy ez nagyon kevés étel, de hadd kérdezzem meg: Emlékszel, mikor kóstoltál utoljára egy mazsolát?
Egy nő azt mondja: „Soha nem ettem csak egy mazsolát. A mazsolát ömlesztve kell enni. ”
Mindenki bólogat a fejével. Ezután folytatjuk a gyakorlatot.
Először felveszik a kukoricaforgácsot. Szagolják. Alaposan megnézik. Kicsit harapnak, és észreveszik, milyen érzés a chip a szájukban. Aztán megkérem őket, hogy kommentálják tapasztalataikat.
Olvass tovább a következő oldalon!
