Vegetáriánus hálaadás receptek az egész család kedvére - SheKnows

Míg a hálaadáskor általában pulyka a vacsoraasztal csillaga, vannak ízletesek vegetáriánus alternatívát azoknak, akik inkább nem lakmároznak egy madárral. Íme néhány húsmentes recept, amelyek biztosan hálásak lesznek vegetáriánus vendégeidnek az ünnepi időszakban.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Vegetáriánus töltelék

Nyolctól tízig szolgál 

Hozzávalók:

•  1 evőkanál olívaolaj, osztva
•  1 (8 uncia) csomag szeletelt gombás gomba
•  1 font zöldséges virsli, morzsolva vagy aprítva
•  2 evőkanál vaj
•  1 kis hagyma, kockára vágva
•  2 szár zeller, kockára vágva
•  1 gerezd fokhagyma, darálva
•  1 (16 uncia) cipó teljes kiőrlésű kenyér, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
•  2 csésze zöldségleves
•  1/4 csésze tojáshelyettesítő
•  2 evőkanál darált friss petrezselyem
•  1-1/2 teáskanál dörzsölt zsálya
• Só és fekete bors ízlés szerint

Irányok:

1. Vajazzon ki egy 9 × 13 hüvelykes sütőedényt, és melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy serpenyőben 1-1/2 teáskanál olívaolajat melegítünk közepes-magas lángon. A gombát puhára főzzük, gyakran kevergetve körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a kolbászt, és keverés közben addig főzzük, amíg teljesen fel nem melegszik. Tegyük egy nagy tálba, és tegyük félre.
2. A maradék olívaolajat és vajat közepes-magas lángon felmelegítjük ugyanabban a serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a zellert, majd keverés közben addig főzzük, amíg körülbelül öt percig megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és keverés közben ismét egy percig főzzük. Öntsük a kolbászos keverőtálba és keverjük össze.
3. Keverje össze a kenyérkockákat, a húslevest, a tojáshelyettesítőt, a petrezselymet, a zsályát, a sót és a borsot. A tölteléket az előkészített tepsibe tesszük és fóliával lefedjük, majd 30 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 20 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik és a teteje aranybarna nem lesz.

Butternut tök almával

Négyet szolgál ki

Hozzávalók:

•  1 font vajas tök, hámozott, magos, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
•  2 teáskanál sütőtök-pite fűszerkeverék
•  2 teáskanál olívaolaj
•  2 Granny Smith alma, kimagozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
•  1 evőkanál almaecet
•  1/4 csésze juharszirup (lehetőleg valódi)
•  1/4 csésze apróra vágott pekándió

Irányok:

1. Kenjünk ki egy nagy tepsit, és melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Keverje össze a tököt olajjal, sóval, borssal és sütőtök pite fűszerrel egy nagy tálban, és enyhén bevonja.
2. Az előkészített tepsibe kenjük a tököt, és 15 percig sütjük. Adjunk hozzá almát, és egy spatulával keverjük össze. Sütjük további 10-15 percig, vagy amíg a tök és az alma megpuhul és aranybarna nem lesz.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a szirupot és az ecetet. Öntsük a keveréket a tökre és az almára, és addig keverjük, amíg enyhén be nem vonjuk. Tegye vissza a tököt egy nagy tálba, és tálalja (ha kívánja, díszítse pekándióval).

Ízletes sütőtök muffin

12 -et tesz

Hozzávalók:

•  1/4 csésze vaj
•  1 csésze barna cukor, enyhén csomagolva
•  1/2 csésze almaszósz
•  1 (15 uncia) tök tiszta (győződjön meg róla, hogy nem sütőtök töltelék)
•  1 teáskanál fahéj, őrölt
•  1/4 teáskanál szerecsendió, frissen reszelve
•  1-1/2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
•  1 csésze univerzális liszt
•  1/2 teáskanál szódabikarbóna
•  1-1/2 teáskanál sütőpor

Irányok:

1. Kivajazunk egy muffinformát, és előmelegítjük a sütőt 350 fokra. A lapátrögzítővel, tejszínvajjal és cukorral felszerelt stand-up keverő segítségével. Hozzáadjuk az almaszószt, a sütőtököt, a fahéjat és a szerecsendiót, és jól összekeverjük.
2. A lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük egy nagy tálban. Hozzáadjuk a sütőtök keverékhez, és közepes-alacsony fokozaton addig keverjük, amíg az összetevők csak nedvesek lesznek. Kanalazzuk bele a muffin serpenyő csészéjébe, és süssük aranybarnára, míg a teteje megérintéskor visszapattan (20 perc).

További vegetáriánus nyaralási receptek

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.