Kreatív cupcake receptek
Citrus mázas rozmaringos sütemények
24 süteményt készít
Hozzávalók:
1-3/4 csésze univerzális liszt
1-1/2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál apróra vágott friss vagy 3/4 teáskanál szárított
1/2 teáskanál só
1/2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten lágyítva
2 tojás
1 csésze kristálycukor
1-1/2 teáskanál citrom, narancs vagy grapefruit kivonat
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
2/3 csésze tej
3 evőkanál citrom-, narancs- vagy grapefruitlé
2 teáskanál reszelt citrom, narancs vagy grapefruit héja
Zománc:
1 csésze cukrász cukor
5 teáskanál citrom-, narancs- vagy grapefruitlé
2 teáskanál reszelt citrom, narancs vagy grapefruit héja
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Egy muffinformát kibélelünk papírral.
2. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a rozmaringot és a sót egy kis tálban. A vajat és a cukrot egy nagy tálban kemény habbá verjük. Egyenként verjük bele a tojásokat, amíg össze nem áll, majd beleütjük
citrus kivonat és vanília.
3. Fokozatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket és a tejet felváltva három adagban. Keverje hozzá a citruslevet és a héját. A tésztát egyenletesen kanalazzuk az előkészített muffinformába.
4. Süssük 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Hagyja a süteményeket teljesen kihűlni egy rácson az üvegezés előtt.
5. A máz elkészítéséhez keverje össze a cukrot, a citruslevet és a héját. Csöpögtessük a süteményeket. Tálalás előtt 20 percig hagyjuk állni.
Variáció: Használjon bármilyen ízesített teát a rozmaring helyett. A kakukkfű is jól működik.
Cayenne fűszeres csokoládé sütemények
24 süteményt készít
Hozzávalók:
2-1/2 csésze liszt
1-1/4 csésze kakaópor
2 csésze kristálycukor
3-1/2 teáskanál szódabikarbóna
1-1/4 teáskanál sütőpor
1-1/4 teáskanál só
1 teáskanál cayenne -i bors vagy ízlés szerint
2 nagy tojás és 1 nagy tojássárgája
1-3/4 csésze alacsony zsírtartalmú tej
1/2 csésze és 2 evőkanál növényi olaj
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
1-1/4 csésze meleg víz
Glazúr:
1 font félédes csokoládé, finomra vágva
6 evőkanál kakaópor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál cayenne -i bors vagy ízlés szerint
6 evőkanál forrásban lévő víz
1-1/2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten megpuhítva
1/2 csésze cukrász cukor
Csipet só
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. A muffinformákat kibéleljük papírral.
2. Keverje össze a lisztet, a kakaót, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a cayenne -t egy tálban. A tojásokat, a sárgáját, a tejet, az olajat, a vaníliát és a vizet a lisztes keverékhez verjük, amíg teljesen össze nem áll.
3. Öntsük a tésztát az előkészített muffinformákba, és süssük 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Hagyja a süteményeket teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt fagyasztja.
4. A cukormáz elkészítéséhez melegítse a csokoládét dupla kazán felett, amíg teljesen fel nem olvad. Tegyük félre, hogy kissé lehűljön. Közben keverjük össze a kakaóport, a szódabikarbónát, a cayenne -t és a forrásban lévő vizet.
5. Egy külön tálban habosra verjük a vajat a cukorral és a sóval. Verjük fel az olvasztott csokoládé és a kakaó keverékével, amíg teljesen össze nem áll. A cukormázat a kihűlt süteményekre kenjük.
Levendula fagyos sütemények
18 süteményt készít
Hozzávalók:
1 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten megpuhítva
1 csésze kristálycukor
4 tojás
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 csésze univerzális liszt
Glazúr:
1 csésze krémsajt, szobahőmérsékleten megpuhítva
1 font cukrász cukor
1/3 csésze méz
Bármilyen színű ételfesték (ha szükséges)
2 evőkanál szárított levendula virág
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Egy muffinformát kibélelünk papírral.
2. A vajat és a cukrot egy nagy tálban felverjük. A tojásokat egyenként felverjük, majd a vaníliát. Fokozatosan belekeverjük a lisztet.
3. Öntsük a tésztát az előkészített muffinformába. Süssük 20 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A cukormáz elkészítéséhez keverje össze a krémsajtot, a cukrot és a mézet, amíg teljesen össze nem áll. Ha használ, keverjen hozzá néhány csepp ételfestéket. Keverje hozzá a levendula felét. Kenje meg a cukormázat süteményekkel és
megszórjuk a maradék levendulával.
Kreatívabb sütemények
Őszibarackos muffinok, sütemények és torták
Cupcake témájú baba zuhany ötletek
Avokádó cupcakes krémsajtos cukorral
Húsvéti Cupcakes
Banán cupcakes
