Ha a tábori főzésre gondol, elképzel egy illatos házi chilit, amely egy öntöttvas holland sütő felett bugyborékol, vagy szomorú, félig égett, félig hideg virslit? A díszes tábori főzés nem mindenkinek való. Lord tudja, hogy fájdalmas a rengeteg extra felszerelést és hozzávalót a táborhelyre hurcolni, ezért egyszerűnek szeretné tartani a dolgot. De azt sem kell a kiszámítható dolgokra korlátoznod, amit feltehetsz. És vannak olyan trükkök, amelyek megkönnyítik a dolgot.
Több:A tábortűz desszertkúpok az új édes megszállottságotok
Ezért belevágtunk Sunset magazinÚj A tábor naplemente: modern táborozó útmutatója a nagyszerű szabadtéri tevékenységekhez (amely néhány fantasztikus kinézetű receptet tartalmaz) néhány tábori főzési tipphez, amelyek jelenthetik a különbséget a meleg, kielégítő étkezés és a nyers mályvacukrot fogyasztás között, miközben mindannyian alszol táskák.
Főzés a tábori tűzhelyen
Miután csatlakoztatta a tűzhelyet egy üzemanyagforráshoz, ellenőrizze, hogy a tűzhely vízszintes -e. Ne felejtse el használni a mellékelt szélvédőket.
Tábortűz grill használata
- Használjon elegendő üzemanyagot: Négy rönk működik a gyors grillezéshez, de hattal kezdje, ha hosszabb ideig főz. Tartson egy további rönköt a tűzgyűrű hátulján.
- Tervezzen előre-1-1-1/2 órába telik, amíg a tűz alacsony lángra és parázsra ég, ez a főzés ideális szakasza.
- Állítsa be a tüzet: terítse a tüzet a főzőrács alá, grillező fogó segítségével. Főzés közben mozgassa a rönköket, vagy adjon hozzá üzemanyagot, ha szükséges.
Nagy magasságú sütési tippek (3000 láb felett a tengerszint felett)
A gyors kenyerek, például kekszek, kukoricakenyér, sütemények és palacsinták esetében próbálja meg csökkenteni a sütőport vagy a szódát 1/8 vagy 1/4 teáskanálonként. Ha ez nem működik, vágja vissza a lisztet körülbelül 2 evőkanállal csészénként.
Az élesztős kenyerekhez kevesebb lisztre lehet szüksége, ezért keverje hozzá a kétharmadát annak, amit a recept szerint, majd ellenőrizze a tésztát, hogy vajon úgy néz -e ki és érzi -e magát, mint korábban a tengerszinten hozzátéve. Tartsa szemmel a tészta emelkedését; az élesztős tészták gyorsabban - néha kétszer olyan gyorsan - emelkednek a magasabb tengerszint feletti magasságban. Ahelyett, hogy hagyjuk a tésztát kétszeresére kelni, hagyjuk csak körülbelül harmadát kelni. Ez kompenzálja azt a hajlamát, hogy túlterjeszkedjen, amikor a holland sütőben süt.
Csomagoljon mentő élelmiszereket
Minden esetre készen kell állnia néhány instant étellel (amelyek szerencsére folyamatosan javul a minőségükben). Mielőtt elhagyná a várost, keresse fel az élelmiszerboltot, ahol olyan termékeket talál, amelyekhez egyszerűen forrásban lévő vizet ad: például csomag miso vagy ramen levest, csésze quinoát és más gabonatálakat. És billegjen egy szabadtéri bolt mellett pár csomagolt tábori étkezésért. Ha a kemping istenek szabadítsanak fel egy igazi felhőszakadást, menjetek a sátorba egy hideg piknik vacsorára, amely díszes sajtot, szalámit, kekszet és szárított gyümölcsöt tartalmaz. És ne felejtsd el a bort.
Hogyan tisztítsuk meg a frissen fogott halat
Végezzen egy sekély hasítást a has hosszában. Ujjaival húzza ki a beleket, majd jól öblítse le a halat. Méretezze meg úgy, hogy asztali késsel a faroktól a fejig kaparja. Öblítse le újra. Ha a hal túl nagy a serpenyőhöz, vágja le a fejét és a farkát.
Több:Ez a családi kemping útmutató azt kívánja, bárcsak a csillagok alatt aludhatna minden este
A táborban tejszínt verünk
Ha bajba kerül a desszert elkészítésével, akkor akár végig is járhat, és hozzáadhat egy nagy adag tejszínhabot. Egy tálban habosra keverünk 1 csésze kemény habtejszínt 1-1-1/2 evőkanál cukorral és 1/2 teáskanál vanília kivonattal. A szórakozás kedvéért vagy abban az esetben, ha nincs habverője, öntsön minden hozzávalót egy korsó vagy négyzetméteres konzervdobozba vagy egy koktél shakerbe. Csatlakoztassa a fedelet, és rázza-rázza-rázza, amíg sűrű nem lesz.
Minden tipp kivonat A tábor naplemente: modern táborozó útmutatója a nagyszerű szabadtéri tevékenységekhez (Oxmoor House, 2016).
