A pásztor pitéje a legkényelmesebb étel. Ez a kiadós, meleg, a bordákhoz ragaszkodó étel felváltja a húst vegetáriánus zúzalékkal, amelyet különféle zöldségekkel kevernek össze, és pihe-puha házi burgonyapürével töltik fel. Soha nem fog hiányozni a hús ebben az ételben!
A pásztor pite klasszikus kényelmi étel. Míg a legtöbb recept őrölt marhahúst, pulykát vagy akár csirkét használ, úgy döntöttünk, hogy vegetáriánus pörgetést adunk. Ennek az ételnek a valódi hús részét felváltottuk egy vegetáriánus hús nélküli őrlemény helyettesítővel, amely segít a hús állagának kialakításában! Ízletes, kiadós és semmiképpen sem hiányzik az íze. Próbáld meg!
Vegetáriánus stílusú pásztor pite receptje
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
A burgonyapüré réteghez:
- 5 barna burgonya, hámozva és kockákra vágva (azonnali burgonyapürével is helyettesítheti a folyamat felgyorsítása érdekében)
- 1/2 csésze vegán majonéz
- 1/2 csésze sima szója-, mandula- vagy kókusztej
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze vegán krémsajt vagy normál krémsajt
- 1/2 teáskanál só (szükség esetén több is)
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
A „hús” réteghez:
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes édes hagyma, apróra vágva
- 1 csésze szeletelt gomba
- 1 csomag gomba vagy hagymás mártás keverék
- 1/4 csésze víz (szükség esetén több is)
- 1 (14 uncia) csomag húsmentes zöldségzacc
- 1/2 csésze daiya vegán paprika jack apróra vagy normál cheddar sajt
Irányok:
- Egy nagy edényben hozzáadjuk a burgonya darabokat, és felöntjük vízzel. Közepes lángon felforraljuk, és a burgonyát nagyon puhára főzzük (kb. 20-25 perc). Leszűrjük a burgonyát, és ugyanabban az edényben hozzáadjuk a burgonyaréteg többi összetevőjét.
- Burgonyapürével pépesítsük a burgonyát, amíg minden jól össze nem keveredik, és nincs csomó a burgonyapürében. (Ha instant burgonyát használ, hagyja ki ezt a lépést, és készítse elő az instant burgonyát a dobozon leírtak szerint.) Tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben hozzáadjuk az olívaolajat és a hagymát. Pároljuk, amíg a hagyma kissé megpuhul, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a gombát és a zöldségeket, folyamatosan kevergetve. Adjuk hozzá a csomag gombás vagy hagymás szószkeveréket és az 1/4 csésze vizet, jól keverjük össze. (Ha úgy találja, hogy a keverék még mindig nagyon sűrű, adjon hozzá még egy kis vizet, hogy segítsen összekeverni az összetevőket.)
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Egy közepes méretű rakott edényt enyhén permetezzen be főző spray-vel. Adja hozzá a zöldségmorzsás keveréket az edényhez, egyenletesen elosztva az alján. A tetejére kanalazzuk a krumplipüré keveréket, és óvatosan szétterítjük, lefedve a „hús” réteget. Megszórjuk reszelt sajttal, és 25 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna színű és a sajt megolvad.
Még több vegetáriánus recept
Portobello gombás pizzák
Veggie pakolások mézes avokádó öntettel
Fekete bab és édesburgonya enchiladas
