Családi stílusú mexikói receptek-SheKnows

Semmi sem mondja a vacsorát, mint egy kiadós, ízletes étel, mexikói ételekkel. Ahelyett, hogy családját kivinné a helyi mexikói étterembe (vagy ziháljon, a mexikói gyorsétterembe), hagyja, hogy a családja otthon üljön le erre a mexikói étkezésre. Ezek Mexikói receptek gyorsan javíthatók, egészségesek és ízlésesen családbarátok.

Kapcsolódó történet. 10 hiteles mexikói előétel a Cinco de Mayo ünnepséghez

Tortilla leves receptje

Könnyű és ízletes módja a mexikói étkezés megkezdésének. Az egész fűszerek pirítása, majd őrlése olyan mélységű ízt kölcsönöz, amelyet a már őrölt fűszerek nem tudnak biztosítani.

4-6 

Hozzávalók:

• 1 teáskanál egész köménymag
• 1 teáskanál egész koriandermag
• 1 kukorica tortilla, gyufaszálra vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kis hagyma, kockára vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• Csipet cayenne
• 1 csésze kockára vágott paradicsom
• A lime leve és héja
• 5 csésze csirke- vagy zöldségleves
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 3/4 csésze morzsolt kecskesajt
• Friss koriander levelek

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Helyezze a kömény- és koriandermagot és a tortilla csíkokat egy tepsire. Süssük a sütőben 4-5 percig, vagy amíg a fűszerek illatosak és a tortilla csíkok megpirulnak. Kivesszük és félretesszük kihűlni.
2. A köményt és a koriandermagot daráljuk le egy darálóban, és tegyük félre. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat, és gyakori kevergetés mellett 5 percig főzzük a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. Adjunk hozzá őrölt köményt és koriandert, cayenne -t, paradicsomot, lime héját és levét, valamint húslevest. Felforral. Csökkentse a hőt és párolja 10 percig. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést sóval és borssal.
3. Öntsük tálkákba, és díszítsük tortilla csíkokkal, kecskesajttal és korianderrel. Forrón tálaljuk.

Csirke chimichangas recept

Kényeztesse családját frissen a nehéz, általában sült chimichangával. Ez a fűszeres citrusfélékkel csókolt csirkével töltött, ez a filocsomagolású kivitel egészségesebb és könnyebb, mint a mélysütés.

4 -et szolgál fel 

Hozzávalók:

• 1/4 csésze olívaolaj, osztva
• 1 kis narancs héja és leve
• 1 citrom héja és leve
• 1 lime héja és leve
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• Bőséges csipet só
• 1 teáskanál chili por
• 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockára vágva
• 1 (15 uncia) doboz pinto bab, öblítve
• 8 lap filo tészta
• 1 hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
• 2 piros paprika, félbevágva, magva, vékonyan felszeletelve
• Frissen őrölt fekete bors
• Guacamole
• Tejföl
• Reszelt sajt

Irányok:

1. Egy nagy tálban keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, az összes citrushéjat és gyümölcslevet, koriandert, sót és chiliport. Hozzáadjuk a csirkemellet, lezárjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. Ha készen áll a főzésre, melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és permetezzen egy tepsit főző spray -vel. 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Vegye ki a csirkét a pácból, dobja ki a pácot. Sütjük a csirkét gyakran kevergetve, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a babot a csirkéhez, és kevergetve 1-2 percig főzzük. Adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet, ha a serpenyő kiszárad. Levesszük a tűzről és félretesszük hűlni.
3. Csomagolja ki a filo -t, és tegyen egy lapot sík felületre. Permetezze be főző spray -vel, és tegyen rá egy második filolapot. Permetezze be főző spray-vel, és terítse el a csirke keverék egynegyedét a filóra, és hagyjon szegélyt a szélek körül. Tekerjük fel a burrito -t és tegyük az előkészített tepsire, varrással lefelé. Ismételje meg a maradék filóval és töltelékkel. Süssük 20 percig, vagy amíg a filo ropogós és aranyszínű lesz.
4. Közben melegítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas étkezés közben, és főzzük meg a hagymát és a paprikát, gyakran kevergetve, amíg meg nem puhulnak és enyhén megbarnulnak. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük.
5. Tálaláshoz ossza el a zöldségeket négy tányér között. Vágja félbe a chimichangákat, és tegyen két felét minden zöldségágyra. Díszítsük guacamole -lal, tejföllel és sajttal.

Mexikói rizs puding receptje

Ahelyett, hogy rizst szolgálna fel köretként vacsorára, desszertként édesített rizst szolgáljon fel. Ez a fahéjas fűszeres rizspuding zamatos véget vet az étkezésnek. Készítsen extra és melegítse fel reggeli csemegeként a hét végén.

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3/4 csésze hosszú szemű fehér rizs
• 1-1/2 csésze víz
• Csipet só
• 2 fahéj rúd
• 4 csésze teljes tej
• 1/4 csésze kristálycukor
• 2 evőkanál csomagolt barna cukor
• 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 1/2 csésze mazsola
• Őrölt fahéj porosításhoz

Irányok:

1. Forraljuk fel a rizst, a vizet, a sót és a fahéjrudakat közepes-magas lángon egy nagy serpenyőben. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 15 percig.
2. Növelje a hőt közepesre, keverje hozzá a tejet és a cukrot, és fedő nélkül főzze 30-40 percig, folyamatosan kevergetve, amíg a rizs megpuhul és a keverék besűrűsödik.
3. A pudingot levesszük a tűzről, belekeverjük a vaníliát és a mazsolát, és kivesszük a fahéjrudakat. Öntsd a desszerttálkákba, és szórd meg fahéjjal. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

További mexikói receptek, amelyeket a család szeretni fog

Mexikói stílusú steak recept
Herradura garnéla taco
Fekete bab taco
Tamale pite
Csirke fajitas
Sült tortilla chips
Spanyol rizs és bab
Csirke enchiladas
Házi tortilla
Salsa receptek