Egy sajtos, vegetáriánus, édesburgonya rakott, amitől nyáladzhat - SheKnows

A rakott ételek soha nem mentek ki a divatból. Újra és újra elkészíted ezt a vegetáriánus változatot.

Az édesburgonya nemcsak szuper egészséges, de nagyon finom is. Szeretem a sült édesburgonyát, de valami vigasztalóbbat, gazdagabbat és töltelékesebbet akartam alkotni. Ezt a receptet vegetáriánus vacsorává alakítottam úgy, hogy a kockára vágott édesburgonyához morzsolt zöldséges kolbászt, kelkáposztát és édes hagymát adtam, majd sajtmártásban megsütöttem. Ez remek kiadós vacsorát eredményez, és kiváló a maradékhoz.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Sült édesburgonya és zöldséges kolbászos rakott kelkáposzta receptje

Ihlette Csipet Yum

4-6

Hozzávalók:

A rakotthoz:

• 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 4 csésze friss édesburgonya, kockára vágva
• 1 közepes édes hagyma, szeletelve
• 1 csésze konzerv vagy fagyasztott kukorica mag (felolvasztva)
• 2 csésze kelkáposzta, nagyon apróra vágva
• 1 csésze morzsolt vegetáriánus kolbász (valódi kolbászt is használhat)

A mártáshoz:

• 2 csésze zöldségleves
• 3/4 csésze sima mandula, szója vagy alacsony zsírtartalmú tej
• 1/4 csésze mandula vagy univerzális liszt
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• Só és bors, ízlés szerint
• 3/4 csésze frissen reszelt svájci sajt
• 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt
• Zúzott pirospaprika és friss metélőhagyma, köretnek

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra, és permetezzen egy közepes méretű rakott edényt tapadásmentes főző spray-vel.
2. Egy nagy serpenyőt közepes-magas lángon felforrósítunk, és hozzáadjuk az olívaolajat.
3. Hozzáadjuk az édesburgonyát, a hagymát, a kukoricát, a kelkáposztát és a zöldséges kolbászt, és enyhén megpirítjuk. Vegyük le a tűzről, és tegyük egy keverőtálba.
4. Egy serpenyőben közepes lángon hozzáadjuk a zöldséglevest és a mandulát, a szóját vagy az alacsony zsírtartalmú tejet, és felforraljuk.
5. Belekeverjük a lisztet, és folyamatosan kevergetjük, amíg a mártás besűrűsödik. Ha a mártás sima és krémes lesz, adjuk hozzá a fűszereket, és keverjük hozzá a sajtot. A mártást a burgonyakeverék tetejére kanalazzuk, és jól elkeverjük.
6. Öntsük a zöldségkeveréket a rakott edénybe, és tegyük fel mozzarellával. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a sajt aranybarna lesz és a szósz buborékol.

További egyszerű edények

Bivaly csirke tálaló tál
Cracker Barrel másoló hash barna rakott
Délnyugati quinoa süt