Ezt az olasz kukoricadarát még jobban szeretni fogja, miután grillezte, és megkente tojással és hollandi mártással.
Ha szereted a kukoricalisztet, szereted a polentát is, az Olaszországból származó változatot. Általában úgy főzzük, hogy forrásban lévő vízzel összekeverjük és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik. Ezután, ha hozzáadott grillezett ízt szeretne, amit én a legjobban preferálok, akkor több erőfeszítést igényel, ha egy tepsibe öntjük, hogy megdermedjen és megkeményedjen, felszeleteljük, majd grillezzük.
De manapság, hogy időt takarítsunk meg, vásárolhatunk előfőzött polentát téglákba állítva, amelyek készen állnak a sütésre vagy grillezésre. És ezzel a recepttel ezt a gyorsbillentyűt használjuk, hogy elkészítsük ezt a finom (és tényleg wow) reggelit.
Felejtsd el az angol muffint, mert Benedek tojás alatt grillezett polentát használunk. Ha gazdag ízekre vágyik, akkor ezt ki kell próbálni. Valójában könnyen mondhatom, hogy ez az egyik legjobb reggeli, amit valaha is ettem.
Tojás Benedek grillezett polenta recept
Tálaljuk Benedek tojást grillezett polentán angol muffin helyett, ha ugyanolyan finom váltást szeretne a klasszikusra.
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 8 perc | Főzési idő: 22 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 3 teáskanál fehérbor ecet, osztva
- 1 teáskanál citromlé
- 1 tojássárgája
- 2 uncia lágyított sózatlan vaj, kockára vágva
- Csipet só
- 10 uncia polenta tégla, szeletelve
- 4 tojás
- Apróra vágott metélőhagyma (opcionális)
Irányok:
- Készítse el a hollandi mártást. Egy hőálló tálban keverjük habosra és sűrűre a citromlevet, 1 teáskanál ecetet és a tojássárgáját. Helyezze a tálat egy serpenyőre, forró, forrásban lévő vízzel, ügyelve arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez.
- Fokozatosan adjuk hozzá a vajat, miközben folytatjuk a habverést. Ügyeljen arra, hogy a keverék ne legyen túl forró, hogy a tojás ne habozzon. Ha ez megtörténik, vegye le a serpenyőt a tűzről. Amikor a mártás besűrűsödött, sóval ízesítjük. Vegye le a tűzről, és fedje le, amíg használatra kész. Ha a szósz túl sűrűvé válik, csak kevés forró vizet kell hozzáadni, és felverni.
- Forró rácson közepes lángon grillezzük a polentát mindkét oldalán, majd letakarva tegyük félre.
- Forraljunk fel egy edény vizet vízzel közepes lángon, hogy a tojásokat megütjük. Hozzáadjuk a maradék 2 teáskanál ecetet, majd egyenként óvatosan beleütjük a tojásokat a vízbe. Főzzük körülbelül 3-3-1/2 percig, majd távolítsuk el őket egy réselt kanállal.
- Állítsa össze a tojásokat Benedict úgy, hogy a polentát a tányérra helyezi, megkenjük tojással, majd meglocsoljuk Hollandaise mártással. Díszítsük metélőhagymával, ha használjuk.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
További tojások Benedek receptek
Hálaadáskor megmaradt tojás Benedek
Tojás Benedek rakott
Benedek zöldségtojás egyszerű hollandi mártással
