A pácolt saláták ízletes módja annak, hogy felkeltse a szájpadlás figyelmét. Szeretjük ezt a pácolt sárgarépasalátát vegán köretként vagy salátaként tálalni, de tortillába is csomagolhatjuk, vagy ízletes ételhez keverhetjük rizzsel.
A pácolt saláták ízletes módja annak, hogy felkeltse a szájpadlás figyelmét. Szeretjük ezt a pácolt sárgarépasalátát vegán köretként vagy salátaként tálalni, de tortillába is csomagolhatjuk, vagy ízletes ételhez keverhetjük rizzsel.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Pácolt sárgarépa és borssaláta
Szolgál 8
Hozzávalók:
-
t
- 2 csésze víz
- 1 font sárgarépa, kockára vágva
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 piros paprika, magva, falatnyi darabokra vágva
- 1 szár zeller, 1/2 hüvelyk szeletekre vágva
- 1-1/4 csésze paradicsomszósz
- 1/3 csésze agave
- 1/3 csésze almaecet
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál dijoni mustár
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy közepes serpenyőben, nagy lángon forraljuk fel a vizet és a sárgarépát.
- Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és forralja 8 percig, vagy csak addig, amíg ropogós-puha nem lesz. Leszűrjük és a sárgarépát egy nagy tálba tesszük.
- Adjunk hozzá hagymát, paprikát és zellert a sárgarépához, és keverjük össze. Félretesz, mellőz.
- Egy kis serpenyőben keverje össze a paradicsomszószt, az agavét, az almaecetet, az olajat és a mustárt. Forraljuk fel, időnként megkeverve.
- Öntsük a paradicsomszósz keveréket a zöldségekre, és dobjuk be bevonni. Sóval és borssal ízesítjük.
- Fedjük le a tálat, és tálalás előtt 24 órával tegyük hűtőbe.
t
t
t
t
t
Finomabb vegán köret receptek!
