Egy nagy tál chili mindig finom egy hűvös estén, főleg egy szép vastag kukoricakenyérdarabbal. De ha nincs kedve kenyérhez, akkor miért nem próbálja meg inkább egy tál spagettit felönteni vele?
A chili az egyik hideg időjárásom vacsora receptek. Könnyű, finom, és mindig csodálatos illatúvá teszi a konyhámat. Nem tudom, miért, de van valami abban, hogy a tűzhelyen főzök egy kis fazék chilit, ami „otthon” -ot kiabál nekem - és rengeteg különféle falatot ettem Törökországtól chili con carne. A chilimet legtöbbször egy nagy darab kukoricakenyérrel vagy ropogós savanyú tésztával eszem, de mostanában azt hallom, hogy az emberek a tésztájuk fölött zabált chilit esznek, és ki akartam próbálni. Nagyon finom volt! És olyan könnyű. Az egyetlen dolog, amit hozzá kellett adnom a receptemhez, az a spagetti volt, hogy a chili átmenjen. Annyira jó volt, hogy minden bizonnyal gyakrabban fogom elkészíteni ezt a Cincinnati verziót.
Cincinnati chili
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 font darált marhahús
- 1 font darált sertéshús
- 1 (12 uncia) konzerv paradicsompüré
- 2 (28 uncia) doboz apróra vágott paradicsomot
- 1 (12 uncia) üveg világos sör
- 2 evőkanál chili por
- 1 evőkanál bazsalikom
- 2 teáskanál oregánó
- 2 teáskanál kömény
- Só és bors ízlés szerint
- 1 font spagetti, főtt
Irányok:
- Melegítsük fel az olajat egy nagy edényben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül három percig. Hozzáadjuk a marhahúst és a sertéshúst, és fakanállal kevergetve addig főzzük, amíg már nem lesz rózsaszín.
- Keverje hozzá a paradicsompürét, paradicsomot, sört, chiliport, bazsalikomot, oregánót, köményt, sót és borsot. Csökkentse a lángot, és főzze legalább egy órát, de legfeljebb három.
- A főtt spagettit szétválasztjuk a nyolc tál között, és ráöntjük a chilit. Ha tetszik, szórjon reszelt cheddar sajtot a chilire, és azonnal tálalja.
Más chili receptek
Hiteles délnyugati chili
Bacon-chili mártogatós
Udvari vegetáriánus chili
