Vegán sajt, évek óta mindig abszolút bummer. Egészen a közelmúltig a Follow Your Heart és a Teese volt a legjobb, amit találtak, egyikük sem volt ízlésben vagy olvadásban tökéletes. Aztán jött Daiya, a vegán sajt ami ízében és olvadékában is a lehető legközelebb volt a tökéleteshez. Csak azt kérte, hogy tegyék rá a pizzáira, a sajttobozaira, a lasagnájára, a mac & sajtjára stb.
Nemrégiben kapcsolatba léptem Daiyával, hogy lerohanjam múltjukat, jelenüket és jövőjüket; nézd meg a szünet után!
Vegán sajt, évek óta mindig abszolút bummer. Egészen a közelmúltig a legjobb volt, amit találni lehetett Kövesd a szíved és Teese, egyik sem volt ízlésben vagy olvadásban tökéletes. Aztán jött is Daiya, vegán sajt, amely ízében és olvadékában is a lehető legközelebb volt a tökéleteshez. Csak azt kérte, hogy tegyék rá a pizzáira, a sajttobozaira, a lasagnájára, a mac & sajtjára stb.
Nemrégiben kapcsolatba léptem Daiyával, hogy lerohanjam múltjukat, jelenüket és jövőjüket; nézd meg a szünet után!
Mesélnél egy kicsit a Daiya megalakulásáról, mi volt a katalizátor a Daiya létrehozásához?
A történet a pizza és a családi konyha szeretetével kezdődött. A feltaláló és a vegán Andre Kroecher olyan öntetet akart létrehozni, amely kielégíti a pizza iránti vágyát. 2005 -ben kísérletezni kezdett az összetevőkkel. Néhány baleset és a furcsa katasztrófa után Andre elkezdte szolgálni alkotását vegán és nem vegán barátoknak egyaránt. A visszajelzések annyira pozitívak voltak, hogy 2007 közepére Greg Blake barátja és társalapítója segítségével megszületett Daiya, és elkezdődött az igazi munka.
A Natural Products Expo West a kaliforniai Anaheimben a világ legnagyobb természetes termékbemutatója, amely a megfelelő termékkel rendelkező vállalat rugós táblája a sikerhez. Andre és Greg nem tudták, hogy mikor kavarogtak, ezért 6000 wattos kereskedelmi pizzát vásároltak sütő, 900 sziklás hegyi 12 hüvelykes pizza kéreg, 120 liter lázadó paradicsomszósz, és mindent leszállított Anaheim.
Órákon belül Daiya nagy sikert aratott, és nem tudtak lépést tartani az igényekkel! Az Expo végére Daiya elkészített és felszolgált több mint 8000 szelet pizzát, és megkapták a 2009 -es VegNews Magazine Best of Show díját (nagy tiszteletadás egy olyan termékért, amely még nem érte el piac). Az embereket meglepte az íz és az állag hasonlósága. A fogyasztók telefonáltak, blogoltak, SMS -t írtak és tweeteltek barátaiknak, akik a vegán és allergén piac forradalmáról, Daiyáról dühöngtek. Rajongóink támogatása révén tudtuk elérni a sikert azzal, hogy kiskereskedelmi csomagjainkat tavaly áprilisban tették elérhetővé az Egyesült Államokban, és idén októberben Kanadában.
Miben különbözik a Daiya a többi vegán sajttól?
A Daiya egyedülállóan olvad, nyújt és íze olyan, mint az igazi sajt. Nem tartalmaz sok gyakori allergént, beleértve a szóját, a tejtermékeket (kazein és laktóz), a glutént, a tojást, a rizst, a földimogyorót és a dióféléket (kókuszolaj). Emellett mesterséges összetevőktől, tartósítószerektől, hormonoktól és antibiotikumoktól mentes.
Befejeztük saját létesítményünk építését, amelyet kifejezetten a Daiya termékek előállítására szánunk, megszabadítva mindezektől az allergénektől, és kiküszöbölve a keresztfertőzés lehetőségét. Gyártóüzemünk és termékeink megkapták az Ortodox Unió Kóser Tanúsítványát (OU) is.
Nemrég láttam a Facebook -oldaladon, hogy Daiyát az iskolák kínálják, hogyan is lehetne az érdeklődő diákok felkínálják a kávézójukat Daiyának?
Nagyszerű látni, hogy minden korosztály egyre jobban tudatában van az egészségnek, és proaktívabbá teszi az elfogyasztott ételeket. Az ételallergiában, intoleranciában és étkezési korlátozásokban szenvedő gyerekeknek és felnőtteknek ugyanolyan finom ételekhez kell hozzájutniuk, mint mindenkinek máskülönben is, ezért is vagyunk annyira boldogok, hogy a Daiya ezt lehetővé tette az emberek számára, ha ezek a lehetőségek nincsenek a termékeink előtt.
Mindig arra törekszünk, hogy a Daiya elérhetőbb legyen fogyasztóink számára a kiskereskedelmi egységekben, éttermekben és az iskolákban. A diákok megkérhetik iskoláikat, hogy szállítsák termékeinket, és irányítsák őket weboldalunkra a táplálkozási tartalommal, az összetevők listájával és a termékcsaláddal kapcsolatos további információkért. A megrendeléshez weboldalunkon megtalálhatók az elérhetőségeink is forgalmazók. E -mailt is küldhetnek a [email protected] címre, ha további kérdéseik vannak termékeinkkel kapcsolatban.
Tervezik -e a jövőben Daiya bővítését? Vannak új ízek?
Kutatási és fejlesztési részlegünk folyamatosan dolgozik azon új termékötleteken, amelyekkel kiegészítheti a Daiya termékcsaládot, amelyek megfelelnek a magas minőségi előírásainknak. Bejelentést teszünk az oldalunkon Facebook oldalon és tovább twitter amikor új jövőbeli termékeket vezetünk be.
Tudna adni néhány Daiya iroda kedvenc receptjét Daiya használatával?
Rajongóink a legcsodálatosabb szakácsok, és inspirálnak minket arra, hogy különböző recepteket próbáljunk ki a tesztkonyhánkban. Sok receptet közzétettünk honlapunkon, Főzés Daiyával. Kedvenceink közé tartozik a mac és a sajt, a lasagna és a pesto pizza (bár a pizza bármely íze a kedvencünk!). Az egyik kedvenc tevékenységünk (ami rajongóink újabb inspirációja) a Cheddar és a Mozzarella Style Shreds keverése, ízek tökéletes keveréke. Különösen szeretjük ezt a kombinációt quesadillákban guacamole -lal.
