Gyors, egyszerű és finom vegán ünnepi előételre vagy köretre van szüksége? Pároljuk meg egy serpenyőben ezeket az ízletes fokhagymás gombákat. Egy egészséges vegán recept szerepel Az egészséges, menj vegán szakácskönyv (Lifelong Books, 2010), a gombák ízben gazdagok, és nincs szükségük egy csepp zsírra sem, hogy húsos, földes, kellemes falatok legyenek.
Kattintson ide, ha el szeretné olvasni a véleményt, és megnyer egy példányt Egészséges, vegán szakácskönyv!
Fokhagymás gomba
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 csésze zöldségleves, osztva
- 2 (8 uncia) tartály gomba, negyedelve
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika
- 2 evőkanál száraz sherry
- Kóser vagy tengeri só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- 1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem
Irányok:
- Melegítsünk 1/4 csésze húslevest egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Hozzáadjuk a gombát, és keverés nélkül 2 percig főzzük. Keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a gombák barnulni nem kezdenek.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát és a pirospaprikát. 2 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a sherryt, és addig főzzük, amíg el nem párolog. Hozzáadjuk a maradék levest, és sóval, borssal ízesítjük.
- Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük 3 percig.
- Öntsük a keveréket egy tálba, és szórjuk meg petrezselyemmel.
A könyvből Az egészséges, menj vegán szakácskönyv Neal Barnard, MD és Robyn Webb. Részletben megegyezéssel Da Capo Lifelonggal, a Perseus Books csoport tagjaival. http://www.dacapopresscookbooks.com/Copyright © 2010.
Ízesebb vegán ünnepi receptek
Vegán fűszeres squash biszke
Tökmag Ravioli
Töltött gomba tofuval és gyógynövényekkel
