Ropogós, indiai fűszerezésű quinoa sütemények, mert soha nem lehet túl sok quinoa receptje-SheKnows

A quinoa nem csak egy szuper (élelmiszer) összetevő, amelyet kéznél lehet a különféle receptekhez, hanem kiváló fehérjeforrás is, különösen, ha vegetáriánus vagy. Imádom használni a quinoát pörköltekben, chiliben, salátákban és most ropogós kisujj -ételként.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Hozzáadtam egy indiai infúziót ezekhez a quinoa süteményekhez curry por, tahini fokhagyma és fűszeres bors használatával. Ezek kiválóak rágcsálnivalóként, finomságokként egy partin és könnyű étkezésként. Ráadásul a gyerekek imádni fogják őket. Ha aggasztja a kicsik fűszerességi szintje, akkor csak hagyja abba a zúzott pirospaprika hozzáadását, és tálaláskor szórja rá a tetejét, és ne keverje össze. Imádom ezeket tálalni az én egyszerű pörkölt pirospaprika mártogatómmal, ami rengeteg extra ízt ad hozzá.

1. Ropogós indiai fűszeres quinoa sütemények receptje

6-8 szolgál

Hozzávalók:

• 2 csésze főtt quinoa
• 1/4 csésze csicseriborsó liszt
• 2 nagy egész tojás
• 2 evőkanál tahini paszta (a dióvaj közelében található a legtöbb egészségügyi élelmiszerboltban)
• 1 cukkini, reszelve
• 1/2 édes hagyma, apróra vágva
• 1 kis marék friss koriander
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál curry por
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika (hagyja ki, ha nem szeretné, hogy fűszeres legyen)
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 400 F -ra, és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral.
2. Egy tálban keverjük össze a quinoát, a csicseriborsólisztet, a tojást és a tahinit, nagyon jól keverjük össze.
3. A többi hozzávalót beleforgatjuk a quinoa keverékbe, majd egyenletes méretű kanálnyi tésztát a sütőlapra csepegtetünk.
4. Süssük a quinoa süteményeket körülbelül 20 percig, vagy amíg ropogósak és barnák nem lesznek.
5. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni a quinoa süteményeket. Tálaljuk a krémes pirított pirospaprikával.

2. Krémes pirított pirospaprika mártogatós recept

1-1/4 csésze termés

Hozzávalók:

• 1 csésze pirított pirospaprika
• 1/4 csésze sima görög joghurt
• 1/4 csésze feta sajt
• 2 evőkanál vörösborecet
• 1 gerezd fokhagyma
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. Egy konyhai robotgépbe beletesszük az összes hozzávalót, és magas fokozaton sima és krémesre turmixoljuk.
2. Tegye egy tálba, és fedje le műanyag fóliával.
3. Hűtsük le a mártást körülbelül 1 órán át, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk a meleg quinoa süteményekkel.

Még több quinoa recept

Délnyugati quinoa süt
Eper-quinoa saláta pezsgő vinaigrette-el
Gyógynövényes quinoa saláta fenyőmaggal és citrommal