A pörkölt sütőtök quinoa tál az őszi vacsora megtestesítője - SheKnows

Itt az ősz, és a sütőtök is. Díszítésre, sütésre és még vacsorára is használom őket. Ne ijedjen meg a sütőtöktől, mivel nagyon könnyű velük dolgozni, és ha valaha főzött tököt, akkor ez ugyanaz a koncepció.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Vágja félbe a sütőtököt, távolítsa el a magokat a külső héjjal együtt, és kockázza fel. Egy másik egyszerű módja annak, hogy friss sütőtököt készítsen, ha félbevágja, és csak eltávolítja a magokat, megkenje olívaolajjal és fűszerekkel, majd így megpirítja. Az is elképesztő, ha zöldségekkel, sőt kolbásszal töltve tálaljuk.

Ebben a receptben a tököt felkockáztam, és fűszerekkel, kevés balzsamecettel és némi juharsziruppal megfőztem, majd hozzáadtam a quinoához. Ha elkészült a pörkölés, villával villázzuk meg a tököt és a quinoát, és tálaljuk friss spenót és őszi ihletésű öntetek egyszerű keverékén.

Rusztikus meleg, pörkölt tök quinoa spenóttal és fűszeres feta sajttal

Ez a sokoldalú recept friss sütőtököt használ, amelyet a kemencében quinoával pörkölnek, majd salátazöldek mellé tálalják, ropogós tortilla csíkokkal, gránátalma és fűszeres feta sajt

.

Elkészítési idő: 20 perc | Főzési idő: 40 perc | Teljes idő: 60 perc

4-6

Hozzávalók:

A sült tök quinoa -hoz

• 1 csésze nyers quinoa
• 2-1/2 csésze zöldség vagy csirke húsleves
• 2 csésze friss tök, kockára vágva
• 1 kis édes hagyma, kockára vágva
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál chili pehely
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál tiszta juharszirup
• Só és bors, ízlés szerint

A salátához

• 4 csésze friss bébi spenót
• 1/2 csésze tortilla csík vagy kruton (opcionális)
• 1/4 kockára vágott lilahagyma
• 1/4 csésze friss gránátalma ívek
• 1/4 csésze fűszeres feta sajt (vagy hagyományos feta sajt)
• Friss petrezselyem, köretként (opcionális)

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Egy rakott edényhez adjuk hozzá a quinoát és a zöldség (vagy csirke) húslevest, és keverjük össze.
3. Egy keverőtálba hozzáadjuk a felkockázott tököt, a hagymát és a többi hozzávalót. Nagyon jól keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja a tököt és a hagymát.
4. Tegye a sütőtök keveréket a rakott edénybe, és fedje le. Sütjük a sütőben 40 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik a quinoába, és a sütőtök megpuhul.
5. Egy nagy tálalótálba adjuk hozzá a friss spenótot. A tök quinoát villával meghabosítjuk, és a tálalótálba tesszük.
6. A tetejét ropogós tortilla csíkokkal, lilahagymával, gránátalma és fűszeres feta sajt.
7. Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel, és melegen tálaljuk.

További ötletek sütőtök receptekhez

Peekaboo tök font torta
Lassú tűzhelyes sütőtöktorta
3 sós sütőtök recept