A szuflák egy szórakoztató tavaszi recept, amelyről mindig dicséretes kritikákat kapnak. Ez a vegetáriánus recept a füstölt gouda merész ízével büszkélkedhet.
A szuflák egy szórakoztató tavaszi recept, amelyről mindig dicséretes kritikákat kapnak. Ez a vegetáriánus recept a füstölt gouda merész ízével büszkélkedhet.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver Padlizsán Milanese ropogós, sajtos alternatívája a padlizsánparmának
Füstölt Gouda Souffles
6-ot szolgál ki
Hozzávalók:
-
t
- 4 evőkanál vaj
- 1/4 csésze univerzális liszt
- 1-1/2 csésze tej, felmelegítve
- 6 uncia reszelt füstölt Gouda sajt
- 4 nagy tojás, szétválasztva
- 1 tojás fehérje
t
t
t
t
t
Útvonal:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 325 F fokra. és kenjünk ki 6 ramekint.
- Egy serpenyőben, lassú tűzön olvasszuk fel a vajat. Addig keverjük a liszttel, amíg össze nem áll.
- Felverjük a tejjel és közepes lángra emeljük a hőmérsékletet. Addig főzzük, kevergetve, amíg a keverék besűrűsödik és forrni kezd.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 3 percig, gyakran kevergetve.
- Addig keverjük a sajttal, amíg el nem olvad és a keverék sima lesz. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojássárgáját. Lassan keverjük bele a sajtos keveréket.
- A habverővel felszerelt álló mixer edényében verje fel az öt tojásfehérjét, amíg kemény csúcsok képződnek.
- A tojásfehérje egyharmadát egy spatula segítségével a sajtos keverékhez forgatjuk. Forgassuk bele a maradék tojásfehérjét, amíg éppen össze nem keveredik.
- Öntsük a keveréket ramekinekbe. Süssük 25 percig, vagy amíg a szuflák felfuvalkodnak és aranybarnák lesznek.
- Azonnal tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Még több vegetáriánus étel!
