Vájjon egy nagy tál tejszínes, sajtos polentába, hogy a nap bármely szakában kiadós ételt kapjon.
Reggeli, ebéd vagy vacsora
Vájjon egy nagy tál tejszínes, sajtos polentába, hogy a nap bármely szakában kiadós ételt kapjon.
Kapcsolódó történet. Az alma-rebarbara pite modern fordulat a klasszikus recept szerint
Akár reggelire, akár ebédre, vagy vacsorára készíted, nem fogod megbánni. A kecskesajtos polenta lágyan főtt tojással és gyógynövény-pestoval díszítve dekadens és megnyugtató étel.
Krémes kecskesajt polenta gyógynövényes pesto recepttel
Kb. 4 csésze termés
Hozzávalók:
- 6 uncia polenta (durva kukoricadara)
- 4 csésze víz
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 3 evőkanál puha kecskesajt
- Lágy főtt tojás
- Gyógynövény pesto (lásd a receptet alább)
- Apróra vágott zöldhagyma, köretnek
- Pirított fenyőmag, köretnek
Irányok:
- Helyezze a polentát és a vizet egy 2-1/2 literes edénybe. Közepes-magas szív mellett keverjük össze, és pároljuk, fakanállal folyamatosan kevergetve 7-8 percig. Csökkentse a lángot, és gyakran kevergetve főzze, amíg a szemek megpuhulnak, körülbelül 1 órát.
- Keverje hozzá a sót és a borsot, a vajat és a kecskesajtot.
- A forró polentát kanalazzuk külön edényekbe. A tetejét lágy tojással, fűszernövény-pestoval, zöldhagymával és pirított fenyőmaggal töltjük fel.
Gyógynövény pesto recept
Hozzávalók:
- 1/2 csésze laza csomagolású bazsalikom
- 1/2 csésze lazán csomagolt petrezselyem
- 2 evőkanál friss oregánólevél
- 1 evőkanál friss rozmaringlevél
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
- 1 teáskanál kapribogyó
- 1 evőkanál citromlé
- Tengeri só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
Irányok:
- Konyhai robotgépben hozzáadjuk a gyógynövényeket, a kapribogyót, a citromlevet, egy csipet sót és 1 evőkanál olívaolajat. Pulzálással vágja le a gyógynövényeket. Lassan öntsük bele a maradék olívaolajat, és keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Több napi íz
Eredeti paradicsomos galette
Dinsztelt póréhagyma
Meleg pitypang zöld burgonyasaláta
