Vegánként nagyobb valószínűséggel kapja meg a napi gyümölcs- és zöldségkvótát, mint a húsevő barátai. Azonban lehet, hogy nem. És ennek oka lehet a lakóhelye, a családi állapota, a neme és az iskolai végzettsége. Íme az Essentia Vidéki Egészségügyi Intézet* új kutatása a termékfogyasztásról.
Vegánként nagyobb valószínűséggel kapja meg a napi gyümölcs- és zöldségkvótát, mint a húsevő barátai. Azonban lehet, hogy nem. És ennek oka lehet a lakóhelye, a családi állapota, a neme és az iskolai végzettsége. Íme az Essentia Vidéki Egészségügyi Intézet* új kutatása a termékfogyasztásról.
Meglepetés! A vidékiek nem eszik gyümölcseiket és zöldségeiket
Bár a vidékiek közelebb élnek a termesztési helyhez, az Essentia tanulmánya valójában azt találta, hogy a vidékiek gyümölcs- és zöldségfogyasztásában elmaradnak a városiaktól. Az OK? A szakértők szerint a költségek nagyok.
Nawal Lutfiyya, PhD, a tanulmány vezető szerzője kifejti: „Lehet vidéki ember, aki egy hatalmas farm mellett él, ahol gyümölcsöt és zöldségeket, és nincs módjuk megvenni őket, így a városban élők, akik távolabb vannak a forrástól, nagyobb valószínűséggel fogyasztók.”
A szülők nem mutatnak jó példát
A tanulmány másik eredménye az, hogy a szülők kisebb valószínűséggel fogyasztanak terméket, mint a gyermek nélküli felnőttek. A szülők nem csak egészségtelen étkezési szokásokat adnak tovább, amelyek miatt a szakértők aggódnak következő generációnk egészségéért és azon túl is.
„A megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenti számos betegség és a korai halálozás kockázatát” – mondja Dr. Lutfiyya. "Reméljük, hogy a veszélyeztetett csoportok azonosítása célzottabb közegészségügyi beavatkozásokhoz vezethet."
Ki kapja meg a termelési kvótáját?
A kutatók azt találták, hogy a nők nagyobb valószínűséggel eszik meg a napi ajánlott gyümölcs- és zöldségbevitelt, mint a férfiak. Ezenkívül a házas emberek több terméket esznek, mint az egyedülállók, és a jobban képzett emberek és többet gazdaságilag stabilak nagyobb valószínűséggel a termelőfolyosón, mint a kevésbé iskolázottak, és nem mint gazdaságilag stabil.
Az egészséges életmód javítja az étrendet
Az egyik nem meglepő megállapítás az, hogy azok, akik legalább mérsékelt fizikai aktivitást végeznek, többen vannak valószínűleg napi öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget kapnak, akárcsak az alacsonyabb testtömegű emberek index.
*Az Essentia Vidéki Egészségügyi Intézet, amelynek székhelye Duluth, Minnesota, az Essentia Health része, amely egy nagy non-profit egészségügyi rendszer, amely elsősorban a vidéki lakosságot szolgálja Minnesotában, Észak-Dakotában, Wisconsinban és Idaho.
Több száz vegán recept, amelyek segítenek jóllakni gyümölcsökkel és zöldségekkel!
