Házi hal és chips, amelyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetők, és minden bizonnyal kedvencek lesznek otthon.
Házi hal és chips
4 -et szolgál fel
Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből
Jellemzően az elvitel kedvence, a hal és a chips is könnyen és szórakoztatóan elkészíthető otthon. Sőt, egészségesebbek és olcsóbbak lesznek, vagyis nem kell bűntudatot éreznie, amikor legközelebb beleveti magát ebbe az ausztrál kedvencebe!
Hozzávalók:
- Napraforgó- vagy növényi olaj (sütéshez)
- 4 vastag filé tőkehal vagy foltos tőkehal
- 300 ml hideg lager
- 235 gramm önálló liszt
- Só
- Frissen őrölt bors
- 8 nagy burgonya (az egyenletes méretű Maris Piper vagy King Edward burgonya a legjobb)
- 1 citrom
Irányok:
- Először melegítse elő a sütőt 150 Celsius fokra. Az olajat előmelegítjük 120 Celsius fokra. Ezután mossa meg a burgonyát, és vágja 1,5 cm vastag szeletekre (vagy tetszőleges méretűre), majd tegye az olajba, és óvatosan pirítsa körülbelül 10 percig. Puhának kell lenniük, de még mindig viszonylag sápadtnak. Vegye ki őket a serpenyőből, és hagyja őket egy kicsit kihűlni zsírpapíron.
- Növelje a sütő melegét 180 Celsius fokra. Papírtörlővel szárítsa meg a halfilét, mielőtt liszttel enyhén megszórja.
- A tésztakeverék elkészítéséhez tegye a többi lisztet és egy csipet sót egy nagy tálba, mielőtt a lagert belekeverné a masszába. Addig keverjük, amíg sűrű dupla krém állagú nem lesz, majd adjunk hozzá még egy kis sót.
- Ezzel a keverékkel vastagon bekenjük a két filét, és beletesszük a sütőolajba. Ezt körülbelül 8-10 percig kell elvégeznie, amíg a tészta ropogós, aranyszínű és éppen olyan, mint amilyennek tetszik.
- Ezt a két filét tegye sütőpapírra sütőpapírral, mielőtt sütőbe helyezné, hogy melegen tartsa őket. Ismételje meg a folyamatot a maradék két filével.
- Amint a hal megfőtt, tegye vissza a chipset a sütőbe, és főzze még néhány percig, amíg aranybarna nem lesz. Rázza le a felesleges olajat (vagy használjon papírtörlőt), díszítse egy szelet citrommal, fűszerezze a chipset sóval és borssal et voila! Tálalja ízletes házi halat és chipset éhes, izgatott közönségének. Ha még közelebb akarja hozni a valódi üzlethez, miért nem tálalja fel kenyérrel és vajjal vagy pépes borsóval?
Még ennivalóbb szórakozás
Gyors, friss és egészséges grill süti
4 ínyenc pizza recept, hogy felmelegítsen télen
5 finom módja annak, hogy reggelit készítsen az ágyban
