Mikor gondoltad utoljára magadban: „Vajon elegem van-e rost Ma?"
Megkockáztatjuk, hogy eltelt egy ideje… vagy soha nem tetted. És ebben nincs szégyen. De fontos megjegyezni, hogy az élelmi rost sokkal több, mint egy őrült kifejezés vagy divat, amelyet figyelmen kívül lehet hagyni. A rostban gazdag étrend rendkívül fontos és feltétlenül elengedhetetlen a testi funkciók zökkenőmentes működéséhez.
Mégis legtöbbünk számára a rost továbbra is rejtély marad. Íme, pontosan mi ez, hogyan működik és miért van szüksége rá.
Több: 10 tipp az emésztőrendszer egészségének helyreállításához
Mi az a rost?
A rost a növényi élelmiszerek azon része, amelyet a szervezet nem képes megemészteni vagy felszívni. Nyerstakarmánynak vagy ömlesztett takarmánynak is nevezik.
„A besorolás szerint a rost emészthetetlen szénhidrátnak számít” – magyarázza a testület okleveles sürgősségi orvosa és az American College of Emergency Physicians munkatársa. Dr. Elaine Rancatore.
De a rost nagyon különbözik a többi szénhidráttól – és sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú.
A rost előnyei
Ne hagyja, hogy az „emészthetetlen” kifejezés eltántorítson. Bár a rost nem emészthető, az van sok szempontból jót tesz a szervezetnek – mondja a természetgyógyász orvos Wendy Wells.
„A rostfogyasztás erősíti a bélrendszer immunrendszerét, táplálja a jó probiotikus baktériumokat, és megtartja a az emésztőrendszer egészséges, felszívja és kivonja a felesleges hormonokat, koleszterint, zsírt és méreganyagokat a szervezetből.” Wells azt mondja.
És ezeknek a méreganyagoknak a kivonása része annak, ami a rost olyan fontossá teszi.
"Sok egészségügyi probléma, amellyel szembesülünk, a vastagbélünkben felhalmozódott salakanyagok miatti rossz vagy lassú emésztésből ered" - mondja Siv Sjöholm táplálkozási szakértő. „A rostok segítenek megemészteni és átadni az elfogyasztott ételeket. Rostbevitelünk növelésével csökkentjük az olyan gyakori betegségek kockázatát, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és az elhízás.”
Több: Ezek a nők emésztési problémáinak korai jelei
A rostok előnyei azonban nem érnek véget. Táplálkozási és wellness edző Michelle Pfennighaus felvázolta ezeket a hozzáadott bónuszokat:
- A rostok lassítják a cukor felszívódását a véráramba, hogy segítsenek fenntartani a stabil vércukorszintet és megelőzzék a 2-es típusú cukorbetegséget.
- A rostok csökkentik a rossz LDL-koleszterinszintet és elősegítik a szív egészségét.
- A rostok segítenek abban, hogy jóllakottnak és elégedettnek érezd magad, és jobban kontrollálja étvágyát és súlyát.
- A rostok egészségesen és szabályosan tartják emésztőrendszerét, segít elkerülni a székrekedést és a divertikulitisz kockázatát.
- A rostok csökkentik bizonyos ráktípusok, köztük a vastagbél- és a mellrák kockázatát.
A különböző típusú rostok
Kétféle élelmi rost létezik, és mindkettőre szüksége van.
Oldhatatlan rost növeli a vastagbél tisztításához és a bélmozgás szabályozásához szükséges tömeget. Ez a rost vagy durva takarmány szivacsként működik. Amint felszívja a vizet, megduzzad a bélben, és teltségérzetet kelt. Az oldhatatlan rostok áthaladnak az emésztőrendszeren, hogy eltávolítsák a salakanyagokat, méreganyagokat és anyagokat, amelyekre a szervezetnek nincs szüksége.
Oldható rost gyümölcsből, egyes zöldségekből, barna rizsből, babból, árpaborsóból, lencséből, zabból és korpából származik. Az oldható rostok vízzel és a máj által termelt emésztőenzimekkel keveredve gélt képeznek. Ez a gél kémiailag megakadályozza és csökkenti a káros anyagok felszívódását a szervezetben. Ez egy oldható rost, amely segít szabályozni a vércukorszintet és csökkenti a koleszterinszintet.
Több: Rostban gazdag ételek, amelyekből többet kellene enni
Hogyan együnk többet
A rostbevitel növelése érdekében próbálja meg a következő ételeket hozzáadni étrendjéhez:
- Gyümölcsök, zöldségek, bab, borsó, lencse
- Diófélék és magvak
- Teljes kiőrlésű gabonák
A cikk egy változata eredetileg 2012 áprilisában jelent meg.
