Bár hajlamosak vagyunk végtelen, paradicsomi nyarat összekapcsolni Hawaiival, az igazi hawaii étel valójában a legkényelmesebb étel. Tökéletes őszre ez a kiadós sertés- és káposzta abszolút egyszerű és teljesen finom.
Ez a recept folyékony füstöt ír elő, olyan összetevőt, amelyet valószínűleg nem tart kéznél. Enélkül ez a recept lágy és sós lesz, de nem lesz olyan klasszikus ízű, mint a jó Kalua Pork. A folyékony füstöt meg kell találnia a legtöbb élelmiszerbolt fűszerrészében, vagy a barbecue szószok és pácok közelében.
Valószínűleg észreveszi, hogy ez a recept nevetségesen egyszerű, de jó sokáig tart a főzés. Tehát tegyen egy kis sertéshúst egy edénybe, és holnap vacsorára zamatos hawaii ételt készít (sok más maradékkal másnapra is!)
Crockpot Kalua Pig
5-6 kilós sertésfenék sült
1 1/2 evőkanál durva kóser só
2 evőkanál folyékony füst aroma
1 fej káposzta, felaprítva
1 edény tele ragadós rizzsel, elkészítve
Villával szúrjon lyukakat a nyers hús körül. Dörzsölje sóval és folyékony füstaromával az egész húst. Helyezze a sertést egy edénybe, fedje le és főzze alacsony hőmérsékleten körülbelül 18 órán át, fordítva a sültet a 10 óra jelzésnél. Ha megfőtt, vegye ki a sertéshúst a lassú tűzhelyből, és villával aprítsa fel. Öntsük az edénycseppeket a húsra, hogy extra nedves és ízletes maradjon. Tegye vissza a húst az edénybe, keverje hozzá a káposztát, és hagyja főzni további 2 órán át, mielőtt ragacsos rizs fölé tálalja.
