Könnyű elvinni hagymát magától értetődőnek. De tekintettel arra, hogy milyen gyakran használjuk őket, talán nem kellene ennyire lovagolnunk ezzel a rendkívül fontos gyökérzöldséggel.
A legtöbb ember csak átmegy a hagymás részlegen, és megragadja az első hagymát, amit lát. De a hagyma finoman más. A megfelelő hagyma használata énekelhet egy ételt, de a rossz tönkreteheti – a túl édes hagyma nem képes kiállja az étel erős ízeit vagy a túl csípős ízeket, amelyek megbontják a finomság egyensúlyát ízek.
Ha legközelebb a boltba megy, töltsön egy kicsit több időt a termék részlegben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az adott feladathoz megfelelő hagymát kapja. Minden egyes receptnél figyelembe kell venni, hogy a hagyma íze hogyan fog játszani az ételben lévő többi hozzávalóval. Kiegyensúlyozza az egyébként csípős ízeket? Elveszni a keveredésben? Vagy jobb legyen a recept, mint a részek összege? Tartsa kéznél ezt az infografikát, amikor legközelebb vásárol, és mindig pontosan tudni fogja, melyik hagymát válassza.
Kép: Becci Burkhart/SheKnows
Bónusz tippek
- Túl sok fajta hagyma van ahhoz, hogy egyetlen infografikán lefedje a hagymát, de ha olyan hagymát mutat be, amelyet nem ismer, nézze meg az ízprofilt az interneten, hogy eldöntse, mire való a legmegfelelőbb.
- Hagyma vásárlásakor nézze meg a kiválasztási folyamatot (melyik hagyma a legjobb), a legjobb tárolási módot és az eltarthatósági időt – mindez fajtánként változik.
- Néhány hagymát soha nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mielőtt feldarabolják. Az édes hagyma alkalmasabb a hűtőszekrényben való tárolásra.
- Mindig közepes hőt használjon a hagyma főzésekor, hacsak nem a csípősség növelése a cél.
- Használjon citromlevet, vagy dörzsölje a kezét a rozsdamentes acélra, hogy eltávolítsa az illatát az ujjairól.
- Csökkentse a tépés hatását csípős hagyma vágásakor úgy, hogy egy darab kenyeret helyez az ajkai közé, és hagyja a szár végét sértetlenül, amennyire csak lehetséges.
- Hogy megszabaduljon a hagyma leheletétől, rágjon el friss petrezselymet vagy citrusfélék héját.
További szórakoztató infografikák
18 könnyen elkészíthető összetevőcsere az egészségesebb ételekért (INFOGRAPHIC)
20 kedvenc hótoboz ízű kombó, amelyet ezen a nyáron érdemes kipróbálni (INFOGRAPHIC)
10 száraz dörzsölési recept a grilljáték felpörgetéséhez (INFOGRAPHIC)
