Spárga póréhagyma leves - SheKnows

Tudtad, hogy a január nemzeti leves hónap? Ennek ünneplésére megkértük Zoitos Máriát, hogy osszon meg egy egészséges, finom levesreceptet azoknak az olvasóknak, akik meg akarják tartani az újévi étrendi elkötelezettségüket. A kizárólag a Westside Market NYC-n forgalmazott, elkészített ételek sorozatának, a Maria's Homemade-nek a készítője ezt az egyszerű, alacsony kalóriatartalmú zöld levest adta nekünk, amibe bele lehet merülni.
Tudtad, hogy a január nemzeti leves hónap? Ennek ünneplésére megkértük Zoitos Máriát, hogy osszon meg egy egészséges, finom levesreceptet azoknak az olvasóknak, akik meg akarják tartani az újévi étrendi elkötelezettségüket. Készítője Mária házi készítésű, a kizárólag Westside Market NYC-n forgalmazott készételek sorozata ezt az egyszerű, alacsony kalóriatartalmú zöld levest adta nekünk, amibe bele lehet merülni.

Kapcsolódó történet. Szent Patrik napja: ír zöldségleves

Spárga póréhagyma leves

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

t
• 1-1/2 font friss spárga, levágva (tartalék levágás) és 2-1/2 hüvelykes darabokra vágva
click fraud protection

t

• 1 póréhagyma, jól leöblítve a homok eltávolítására, zöldre és fehérre szeletelve

t

• 1 evőkanál olívaolaj

t

• 1 evőkanál vegán vaj

t

• 1 hagyma, apróra vágva

t

• 2-1/2 evőkanál hosszú szemű fehér rizs

t

• Só ízlés szerint

t

• 1 csipet frissen őrölt fekete bors

t

• 1 evőkanál friss citromlé

Irányok:

t
1. Egy edényben forraljon fel 6 csésze vizet, spárga levágást és póréhagymát, miközben elkészíti a többi hozzávalót.

t

2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és a vegán vajat. Hozzáadjuk a póréhagyma fehérjét, a hagymát és a rizst, és addig főzzük, amíg a hagyma színeződni nem kezd.

t

3. Egy merőkanál segítségével adjunk hozzá 1 csésze meleg spárga-póréhagyma alaplét a zöldségekhez, és főzzük, időnként megkeverve 10 percig.

t

4. Szűrjük le a spárga-póréhagyma alaplét, és tegyük vissza az edénybe. Adjunk hozzá zöldségeket és főzetlen spárgát az állományhoz. Pároljuk, részben lefedve 10-12 percig.

t

5. Amikor a leves kihűlt, tegye a konyhai robotgépbe és pürésítse. Szűrjük vissza a tőzsdébe.

t

6. Fűszerezzük, és ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és citromlevet.

t

7. A spárgahegyeket forró sós vízbe dobjuk, és puhára főzzük. Díszítsük a levest spárgahegyekkel.

Ízesebb vegán leves receptek!