Az Szombat esti poszt nemrégiben híres szakácsok kedvenc levesei szerepeltek, köztük Emeril Lagasse, Melissa d’Arabian és Terry Walters. Beleszerettünk Terry Walters édesburgonyájába, kukoricájába és kelkáposztalevesébe. Egy kanál téged is megragad.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Ez a recept eredetileg Tiszta étel írta: Terry Walters. Megtalálja és a többi celebleves receptet a címen SaturdayEventingPost.com.
Terry Walters édesburgonya, kukorica és kelkáposzta receptje
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 evőkanál szőlőmagolaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 3 szár zeller, kockára vágva
- 3 sárgarépa, kockára vágva
- 3 közepes édesburgonya, hámozva és kockára vágva
- 3 csésze kukorica, frissen vagy fagyasztva
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 csésze zöldségleves
- 2 csésze rizstej, és szükség esetén több
- 2 evőkanál kesudióvaj, 1/4 csésze forró vízben feloldva
- 1 csokor kelkáposzta, apróra vágva
- Víz vagy alapanyag szükség szerint
- Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Irányok:
- Egy nagy edényben közepes lángon megdinszteljük a hagymát olajban, amíg puha nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Hozzáadjuk a zellert, a sárgarépát, az édesburgonyát, a kukoricát, a kakukkfüvet és az alaplét, és 5 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá annyi rizstejet, hogy ellepje a zöldségeket.
- Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig.
- Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá az oldott kesudió vajat. A keveréket részlegesen pürésítse kézi turmixgéppel.
- Adjuk hozzá a kelkáposztát, tegyük vissza melegre, hígítsuk fel vízzel vagy alaplével, hogy elérjük a kívánt állagot, és addig főzzük, amíg a kelkáposzta megpuhul.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.
Még több vegán recept
Vegán klasszikus kókuszos krémtorta
Rozmaringos kelkáposzta chips
Egyszerű pita pizza
