Melegítse fel a nap végét ezzel a tápláló, léleknyugtató vegán levessel, amely ízben gazdag vadgombát, borsót, sárgarépát és rizst tartalmaz.
Melegítse fel a nap végét ezzel a tápláló, léleknyugtató vegán levessel, amely ízben gazdag vadgombát, borsót, sárgarépát és rizst tartalmaz.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Vadgomba rizsleves
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 uncia szárított vadgomba
- Forrásban lévő víz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, finomra vágva
- 8 uncia szeletelt gombás gombák
- 6 uncia szeletelt vadgomba
- 1 csésze julienned sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 4 csésze zöldségleves
- 1-1/2 csésze főtt barna vagy fehér rizs
- 1 csésze borsó
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
- 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Helyezze a szárított gombát egy kis tálba, és fedje le forró vízzel. Félretesszük ázni.
- Egy nagy edényben közepes lángon felforrósítjuk az olajat.
- Hozzáadjuk a hagymát, a fehér és friss vadgombát, valamint a sárgarépát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg az összetevők meg nem puhulnak. Hozzáadjuk a fokhagymát, és bőségesen fűszerezzük sóval és borssal. Kevergetve főzzük 1 percig.
- A leszárított vadgombát lecsepegtetjük, felkockázzuk, és a húslevessel együtt hozzáadjuk a fazékhoz. Forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 15 percig.
- Hozzáadjuk a rizst, a borsót, a kakukkfüvet és a petrezselymet. Ismét forraljuk fel. Pároljuk 5 percig. Forrón tálaljuk.
t
t
t
t
Ízesebb vegán leves receptek!
