A szupermarket tejipari részlegére tett utazásnak nem kell unalmasnak lennie.
Ha legközelebb egy sajtos finomsághoz készül, kerülje el a cheddarot, és próbáljon ki valami mást. Finom sajtok százai vannak a piacon, úgyhogy lendítsd fel ízlelőbimbóidat, és válassz újat ma.
Sajt - a táplálkozás erőssége és a hűtőszekrény támasza. Tökéletes minden alkalomra, a gyors uzsonnától menet közben az elegáns vacsoráig. A sajt egy csipetnyi ízt adhat a vacsora receptjének, vagy a bor- és sajtparti sztárja lehet. Mindannyiunknak megvannak a kedvencei, de mivel sokféle sajt áll rendelkezésre, miért nem próbál ki valami újat? Íme öt, amit érdemes kipróbálni, vagy újra élvezni.
Frère Jacques
Ezt a kanadai sajtot a québeci Abbaye De St-Benoît-Du-Lac-ban gyártják. Félpuha tehéntej sajt sárga-narancssárga héjjal, és mivel „szeme”-a kerek légnyílások-van, hasonlít a svájci sajthoz. Íze meglehetősen enyhe és enyhe mogyoró íze van. Könnyen megolvad, és így kiválóan kiegészíti a sajtfondüt, mártást, tésztát, vagy leves vagy pizza önteteként. Kockázzuk salátává, olvasszuk meg kekszeken, vagy önállóan élvezzük.
Halloumi
A hagyományos ciprusi sajt, eredetileg csak juh- és kecsketejből készült, ma már gyakori, hogy ezt a sajtot tehén-, juh- és kecsketej keverékéből készítik. Ez egy fehér, félkemény sajt, kellemes sós ízű. Sóoldatba csomagolva és jellegzetes réteges textúrával rendelkezik. Magas olvadáspontja miatt kiválóan alkalmas sajt sütésre vagy grillezésre. Élvezze hagyományos módon, párosítva görögdinnyével vagy menta díszítéssel.
Manchego
Az igazi manchego csak Spanyolországban, La Mancha régióban készül. Juhtejből készül, ez Spanyolország legnépszerűbb és leghíresebb sajtja. Szilárd állaga, sós, diós íze van, és ehető héjjal ellátott kerekek. Különféle módon fogyasztható, beleértve a vegetáriánus ételekre vagy a quesadilla -ra reszelve; pácolt tálcán pácolt olajbogyóval; vagy akár desszertként, mézzel meglocsolva.
Gorgonzola
A Gorgonzola egy kék erejű sajt Olaszországból. Ez egy lágy, krémes sajt, kékes-zöld márványos penészgombával, ami éles, ízletes falatot ad neki. Hagyományosan tehéntejből készül, és száraz, barna színű héja van. Élvezze datolyával, körtével, almával vagy dióval. Remek kiegészítője lehet salátának, sajtmártásnak, tésztának vagy egy steakre morzsolva.
Dubliner
Írországból származik, és fővárosáról kapta a nevét, ez egy kemény tehéntejsajt, amelynek ízlése egyedülálló. Egyszerre éles és diós, egy csipetnyi édességgel és a parmezánhoz hasonló falattal. Enyhén omlós állaga van, de könnyen olvad. Próbálja ki gyümölcsökkel és kekszekkel, levesekben, rakott ételekben, makaróniban és sajtban, vagy a svájci, érlelt cheddar vagy parmezán helyett.
További sajtötletek
Bor- és sajtparti tippek
Makaróni és sajt az utadon
Kényelmi étel: Rántott sajt receptek
