Sovány zöld chili kukorica chowder és cheddar metélőhagyma keksz recept - SheKnows

Egy meleg csésze ebből a kielégítő kiadós kukoricapaprikából még többre megy vissza. Tálaljuk a cheddar metélőhagyma kekszet a krémes leves mellé, hogy ízletes, rusztikus ételt kapjunk.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ha szereted a kukoricaleveset, akkor ez egy remek kiadós étel a hűvösebb időjáráshoz. A legtöbb kukoricalevest nehéz krémek és sajtok borítják, de ez nem szerepel ebben a receptben. Itt megkönnyítettük és megfűszereztük, hogy zöld chilipaprikát adtunk a chowderhez, ami extra ízt adott.

Sovány zöld chili kukorica chowder recept

6-8 szolgál

Hozzávalók:

• 10 fül friss kukorica
• Extra szűz olívaolaj
• 1 nagy hagyma, darálva
• 4 gerezd fokhagyma, darálva
• 3 evőkanál univerzális liszt
• 3 csésze zöldségleves (vagy csirkehúsleves)
• 1/2 csésze konzerv zöld chili, apróra vágva
• 4 közepes vörös burgonya, kockára vágva
• 1 teáskanál darált friss kakukkfű, vagy 1/4 teáskanál száraz
• 2 babérlevél
• 1 csésze sima mandulatej, szójatej vagy sovány tej
click fraud protection
• Só és bors ízlés szerint
• Friss koriander, tejföl és darált lilahagyma, cheddar sajt vagy szalonna a díszítéshez (opcionális)

Irányok:

1. Tisztítsa meg a kukorica fülét, és egy nagy tál fölött távolítsa el az összes kukoricaszemet a kukorica füléből, és tegye félre. Egy nagy edényben közepes lángon adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, és pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, amíg puha nem lesz, körülbelül 3-5 percig. Hozzáadjuk a lisztet, és körülbelül két percig folyamatosan keverjük. Lassan keverjük bele a zöldséglevest, amíg minden bele nem épül, és nincsenek lisztcsomók.
2. Hozzáadjuk a tejet, a burgonyát, a kukoricaszemeket, a zöld chilipaprikát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, és sóval és borssal ízesítjük. Gyorsan felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot, és fedő alatt pároljuk 30 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
3. Távolítsuk el a babérleveleket, és adjuk hozzá a chowder felét egy turmixgéphez vagy egy konyhai robotgéphez, amíg krémes és sima nem lesz. (Ezt a lépést közvetlenül az edényben is megteheti, ha merülő vagy botmixer van.) Tegye vissza a keveréket az edénybe, és jól keverje össze. Tálkákba kanalazzuk, és felöntjük tejföllel, friss korianderrel és darált lilahagymával.

Cheddar metélőhagyma keksz recept

8 kekszet kap

Hozzávalók:

• 2 csésze univerzális liszt
• 1 csésze frissen reszelt cheddar sajt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 teáskanál tengeri só
• 4 evőkanál (1/2 pálca) hideg sózatlan vaj, kockára vágva
• 3/4 csésze fél és fél tejszín
• 1/4 csésze friss metélőhagyma, apróra vágva
• 1 tojás, összekeverve

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és félretesszük.
2. Egy nagy tálba hozzáadjuk a lisztet, a cheddar sajtot, a metélőhagymát, a sütőport, a tengeri sót és a vajat. A keverőt alacsony turmixgéppel addig verjük, amíg a massza nagyon omlós nem lesz. (Kis darabok és vaj lesz, amit szeretne.) Lassan adja hozzá a fél-vagy tejszínt, és addig keverje, amíg a tészta jól fel nem keveredik.
3. Lisztezett felületen összegyúrjuk a tésztát, és téglalap alakúra nyújtjuk. Kekszvágóval kezdje el a körök kivágását, és helyezze őket a sütőlapra. A tetejét tojással megkenjük, és 20 percig sütjük, vagy aranybarnára sütjük. Azonnal tálaljuk.

További kukorica receptek

Friss kukoricasütemények avokádó salsa -val
Édes és fűszeres kukorica salsa
Mexikói grillezett kukorica

Szólj hozzá