Készen áll a ropogtatásra
Miután bevásárolt, és kiválasztotta a kívánt tojástípust, készen áll a ropogtatásra, habverésre, orvvadászatra, forralásra és sütésre! Egy kis gyakorlással és a következő tippekkel készen állsz a tökéletes tojásos étel felverésére.
Keményre főtt tojás
Éppen húsvétkor! Kinek nincs szüksége tucatnyi kemény főtt tojásra a színezéshez és megjelenítéshez, hogy minden vendége megcsodálja (és remélhetőleg megegye)? A kemény főtt tojás színezésén kívül többféle módon is tálalhatja őket az év bármely szakában (próbálja ki a Roquefort Deviled Eggs with Waterress -t).
Kövesse ezt az eljárást a tökéletesen keményített tojás elkészítéséhez:
- Helyezze a tojásokat egy hideg víz edényébe (győződjön meg róla, hogy a víz lefedi őket);
- felforral;
- miután felforrt, csökkentse a lángot, és főzzük körülbelül 7 percig kis tojásoknál, 8-10 percig közepes méretű tojásoknál és 10-12 percig nagy tojásoknál;
- miután megfőtt, leszűrjük és hideg vízbe tesszük; Hámozza le őket, ha készen áll a használatra, majd öblítse le őket víz alatt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a héj minden darabja eltávolításra került.
Buggyantott tojás
A buggyantott tojásokat a hagyományos reggeli kedvencekben használják, mint például a Benedict tojás. Ha lenyűgözni szeretné vendégeit vagy családját, próbálja ki ezt az egyszerű klasszikus tojás Benedek receptjét. Az orvvadászathoz nagyon friss tojást használjon, és ne felejtse el finoman megérinteni a főzést. Kövesse az alábbi lépéseket az orvvadászat tökéletesítéséhez:
- Használjon olyan serpenyőt, amely elég mély ahhoz, hogy 2-3 hüvelyk vizet tartson (elég ahhoz, hogy az egész tojást ellepje);
- forralja fel a vizet, majd forralja vissza, és adjon hozzá egy teáskanál ecetet a vízhez minden főtt tojáshoz (ez elősegíti a tojásfehérje megszilárdulását és a sárgája érintetlenségét);
- óvatosan törje be az első tojást egy sekély csészébe, majd óvatosan billentse a vízbe; óvatosan hozzáadjuk a többi tojást ugyanúgy;
- ha szeretné, akkor egy kanál segítségével óvatosan összegyűjtheti a tojásfehérje egy részét, és kanalazza a sárgájára;
- a tojásokat 2-3 percig főzzük zavartalanul; azután,
- réselt kanállal óvatosan távolítsa el a tojásokat a serpenyőből, miközben leengedi a vizet.
Rántotta
A sült tojás az étkezési időt az egyszerűtől az egyszerűen csodálatosig tarthatja, csak fűszernövények, zöldségek, sajt és kenyér hozzáadásával. A tojás sütése nagyon egyszerű, és a könnyű és a túl kemény lehetőségek közül választhat, attól függően, hogy mennyire folyik a sárgája. A tükörtojás hevesebbé tételéhez a következő elemekre és technikákra lesz szüksége:
- A tapadásmentes serpenyőben a legjobban megsütheti a tojást, gumi vagy szilícium spatulával együtt;
- használjon könnyű növényi olajat vagy vajat a serpenyő bevonásához közepes lángon;
- feltörni a tojást a serpenyőbe, és hagyni, hogy leülepedjen és kissé elterjedjen;
- addig főzzük, amíg a tojásfehérje szilárdulni kezd.
- Ha tetszik a tojásod Napos oldal felfelé (nagyon folyékony sárgája), főzzük körülbelül egy -két percig, ne forgassuk fel a tojást, de óvatosan vegyük ki és tálaljuk. For Over Easy tojást, óvatosan fordítsa meg a tojást körülbelül 2 perc múlva, és főzze további körülbelül egy percig. A tojáshoz Over Hard, kb. 3 perc múlva fordítsa fel a tojást, és további 3 percig főzze keményebb (nem folyós) sárgájához; sóval és borssal ízesítjük.
A tükörtojás finom összetevőjének felszívásához adjon hozzá szalonnát, grillezett spárgát vagy paradicsomot, egy szeletet vagy megszórva sajtot, friss apróra vágott gyógynövényeket és pirított kenyeret.
Rántotta
A finomság és a könnyűség szempontjából hasonló a sült tojáshoz, rántotta (próbálja ki a mexikói stílusú rántottát) nagyszerű, gyors ételt készíthet különféle összetevőkből.
- Verj fel 3 tojást, amíg jól elkeveredik, és add hozzá a fűszereket;
- felhevítünk körülbelül 1 evőkanál vajat vagy könnyű növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőben alacsony vagy közepes lángon;
- hozzáadjuk a tojásos keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon gyakran kevergetjük néhány percig (amíg a tojás enyhén meg nem keményedik, de nem lesz krémes).
- Hozzáadhat olyan dolgokat, mint a főtt sonka vagy garnélarák, pirospaprika, spenót, sajt vagy burgonya a tojáskeverékhez, hogy tartalmasabb ételt kapjon. Pirított kenyérrel tálaljuk.
A tojás tápláló, ízletes, gazdaságos, és szinte minden étkezéshez kényelmes választás lehet. Ha már ráérezt a tojással való munkára, akkor szinte minden receptre vonatkozó kihívást feltörhet.
Több, mint étel!
Házi maszk száraz bőrre: Banán és tojásfehérje maszk
Ismerje meg, hogyan készítsen házi maszkot a száraz bőr kezelésére banán és tojásfehérje segítségével.
Nézze meg ezeket az ötleteket a húsvéti időszakra
- Hogyan tervezzünk húsvéti vacsorát
- Hogyan színezzük a húsvéti tojást természetes festékekkel?
- Húsvéti kosár ajándék ötletek
További tojás receptek
- Ördögi tojás garnélával
- Firenzei tojás
- Spanyol omlett
- Húsvéti tojás saláta
- Húsvéti tojás sodrott kenyér
- Buggyantott tojás gombával és fokhagymával
