Böjt időszak a legújabb divatdiéta, amely uralja a címlapokat, kiegészítve olyan ajánlásokkal, mint Jennifer Lopez és Hugh Jackman. Az igazat megvallva, jó hírű orvosi folyóiratok is feltételezik, hogy lehet az időszakos böjt bizonyos előnyei — a kutatások arra utaltak, hogy állatokon, a gyakorlat lassíthatja az öregedési folyamatot, fokozza a stresszel való megbirkózás képességét és javítja a memória működését. A böjt hívei ezekre a tanulmányokra mutatnak rá, de a fő figyelmeztetés az nagyon keveset végeztek embereken.
Az orvosok nem tagadják, hogy az időszakos böjt rövid távon fogyást eredményez. Dr. David Friedman, szerzője Ételek józansága: Hogyan étkezzünk a divatok és fikciók világában, „éheztesd magad vékony diétának” utal.
„Nyilvánvalóan [az időszakos böjt] fogyást okoz. Ez nem rakétatudomány” – mondta Friedman Ő tudja. „Ha azonban nem eszel, a szervezet saját zsírraktárát használja üzemanyagként [és] a szervezet kannibalizálja magát. Ezt az önevő állapotot ketózisnak nevezik.
Elmagyarázta, hogy amikor a teste ketózisba kerül, elkezdi veszíteni az izmokat, és rendkívül fáradt lesz.
Több:Amit a gyors anyagcsere diétáról tudni érdemes
Dr. Susan Besser, a családorvoslásra szakosodott alapellátó Mercy személyi orvosok az Overleában, rámutatott, hogy bármilyen diéta rövid távon működik, mert a kalóriakorlátozás fogyáshoz vezet. Ezt a súlyt szinte mindig visszanyeri, amikor az ember visszatér a normál értékéhez étkezési szokások. De Besser különösen óvakodik az időszakos böjttől.
„A kalóriabevitel változékonysága „összezavarja” a szervezetet” – magyarázza Besser. „A szervezet a stabil bevitelt részesíti előnyben. Ha koplal, a szervezet azt hiszi, hogy nem áll rendelkezésre élelmiszer, és energiatakarékos üzemmódba lép, például lelassítja az anyagcserét és tárolja az élelmiszereket. Aztán, amikor újra beviszed az ételt, a most már teljesen összezavarodott test összezavarja az ételt, és nem biztos abban, hogy hamarosan újabb éhínség lesz.
Több:Gyulladáscsökkentő diéta: Miért érdemes kipróbálni és hogyan kezdje el
Friedman és Liz Weinandy, az Ohio Állami Egyetem Wexner Medical Center regisztrált dietetikusa szintén rámutattak, hogy testünk természetesen rövidebb, egészségesebb ideig böjtöl. „Úgy gondolom, hogy már elég böjtölünk napközben” – mondta Friedman Ő tudja, "az éjszakai étkezés befejezésétől az ébredésig, ami 10 és 12 óra között van."
„Majdnem bárki tud 10-12 órát böjtölni egyik napról a másikra” – mondta Weinandy – például normális, hogy este 7 órakor vacsorázunk. és reggel 7-kor a reggeli „Ebben az előnye, hogy kevesebb időnk van késő este étkezni, ami általában jobb a számunkra derékvonalak.”
Amikor a betegek megkeresik Weinandit a böjt miatt, azt javasolja, hogy a 19 óra. reggel 7 óráig stratégia. Ezután olyan étrendet javasol, amely sok friss gyümölcsöt és zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét és tejterméket tartalmaz. "[A betegek] sok tápanyagban gazdag ételt fogyasztanak, és ezzel egyidejűleg táplálják a testüket a nap folyamán, amikor a legnagyobb szükségünk van energiára" - magyarázza Weinandy.
Több: 4 Tévhit az időszakos böjtről, amelyeket le kell cáfolni
Egy másik egyszerű tény ez: A korlátozó diéták egyszerűen nem működnek hosszú távon. A fogyókúrázók körülbelül 97 százaléka visszanyeri az elvesztett súlyt (és gyakran néhány plusz kilót is). A diéta helyett Besser egészséges, fenntartható életmódbeli változtatásokat javasol, „mint például a fokozott testmozgás és csökkentett adagok.” Ahelyett, hogy korlátozó étkezési szabályokat írna elő, a „mindent mértékkel” szorgalmaz minket.
„Bár sok étel nem túl tápláló, egyetlen étel sem árt az embernek, ha csak keveset eszik” – mondta Besser. Ő tudja. „Tehát nyugodtan adj mértékkel a sóvárgásnak. Ez valóban megóv a falástól.”
