A vajas, pelyhes tésztában forgatott sajt és gyógynövények kellemes tavaszi étel.
Hozzávalók:
1 (8 uncia) csomag krémsajt, lágyítva
1 csésze kis túrós túró
1/2 csésze parmezán sajt, reszelve
2 tojás, felverve
1/2 csésze finomra vágott friss vegyes gyógynövények (petrezselyem, oregánó, sós vagy más)
16 (9 x 14 hüvelyk) lap töltelék tésztát, kiolvasztva
3 evőkanál vaj, olvasztva Irányok:
Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Egy nagy tálban kézi mixerrel felverjük a sajtokat és a tojásokat, amíg össze nem keverednek. Keverje hozzá a gyógynövényeket. Tekerje ki a kitöltőlapokat, és készítsen két köteget 8 lapból. Gyorsan dolgozzon, ossza el a sajt- és gyógynövénykeveréket a két halom között, szétterítve a keveréket a szélektől számított 1-2 hüvelykön belül. Minden köteg hosszú végétől kezdve tekerje meg a sajtkeveréket a töltelék belsejében, és zárja le a széleket egy kevés vajjal megkenve és összenyomva. Helyezze a tekercseket varrott oldalukkal lefelé egy sütőlapra, és éles késsel három vagy négy egyenletesen elosztott helyen húzza át a tetejét átlósan. Kenje meg a tekercseken kívül a maradék vajat, és helyezze a varrott oldalával lefelé a kenetlen süteménylapra. 30 percig vagy aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütőből és hagyja hűlni öt percig. Szeleteljük keresztben és tálaljuk.
Megjegyzés: Szeletelje fel apró darabokra előételként, vagy nagyobb adagokban étkezéshez.
