Ősi gabonafélék - a kifejezés önmagában romantikusnak és fontosnak hangzik, mintha bölcs dolog lenne enni. És valójában az is. Az ősi gabonák egy általános kifejezés, amelyet a közönséges búza, kukorica és rizs helyett a gabona- és gabonafélék alternatíváira használnak. Néhány kiváló gluténmentes alternatíva, és mindegyik tele van táplálkozási előnyökkel-és egyedi ízekkel.
Több: Ismerje meg a búzabogyókat ezzel a szezonális összetevőket tartalmazó gabonasalátával
Íme egy tucat ősi gabona, amelyet valószínűleg szupermarketében talál. Megmutatjuk, hogy milyen ételekhez használják őket, néhány alapvető főzési utasítással.
Ne feledje, hogy ha ezek közül néhányat kipróbál, akárcsak a rizst, az ősi szemeket hűvös, száraz helyen kell tárolni. Azok rizs tároló konténerek nagyszerű módja annak, hogy az ősi szemek tartósak legyenek. Vagy használjon egy extra nagy Mason edény egy gyönyörű módja annak, hogy a gabonát közvetlenül a munkalapján tárolja.
Források: A Teff cég, HealthAliciousNess.com, LoveToKnow Vegetarian, Bob Red Mill, Vegetáriánusról, Konyha
Több: Egy gonosz trükk, amitől mindenki szeretni fogja a teljes kiőrlésű gabonát
