A felvágottak kiválóak ebédidőben szendvicsekhez. De csomagolja be őket pizzatésztába, sajttal és zöldségekkel, és most és később is finom vacsorát kap.
Időnként, amikor nem terveztem meg előre az étkezésemet, bekukkantok a fagyasztómba. Nálam a fagyasztott zöldségektől a tésztán át, egy-két csomag csirkemellig mindent beletettem. Néha készítek valamit a jégszekrényemben lévő masszívból, de máskor találok egy fóliába csomagolt főételt, amelyet akkor készítettem, amikor volt egy kis időm. Igen, ritkán találni egy-két órát, de néha előfordul. Ezekben az elszigetelt pillanatokban szánok időt arra, hogy elkészítsek egy lefagyasztható főételt, különösen azokra a napokra, amikor nincs időm nagyot főzni.
Ez a Stromboli a Jobb otthonok és kertek egyike volt azoknak a nagyszerű vacsoráknak, amelyeket készítettem, és lefagyasztottam egy későbbi időpontra. Nézze, az a jó a fagyasztható vacsorában, hogy legalább egy hónapig eláll a fagyasztóban. Ha végre készen vagy rá, nem kell mást tenned, mint kivenni felolvadni, majd pár percre a sütőbe tolni, hogy felmelegedjen. Nem is lehetne könnyebb. És senki sem fogja tudni, hogy nem volt ideje főzni.
Egyszerű Stromboli
Hozzávalók
- 1 evőkanál kukoricadara
- 1 (14 uncia) csomag hűtött pizzatészta
- 4 uncia vékonyra szeletelt sonka
- 1 csésze mozzarella sajt (reszelve)
- 1 csésze bébispenót levél
- 4 uncia vékonyra szeletelt pulyka
- 1/4 csésze Kalamata olajbogyó, kimagozva és apróra vágva
- 1 tojás, enyhén felverve
Útvonalak
- Melegítse elő a sütőt 375 F fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megszórjuk kukoricadarával; félretesz.
- A pizzatésztát enyhén lisztezett felületre nyújtjuk. Óvatosan nyújtsuk ki vagy nyújtsuk ki a tésztát 13×10 hüvelykes téglalappá. Rendezzük el a sonkaszeleteket a tésztán a szélektől 1/2 hüvelyk távolságra. Megszórjuk 1/2 csésze sajttal. A sajt tetejére rétegezzük a spenótot és a pulykát. A tetejére tesszük a maradék sajtot és az olajbogyót. A hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük a tésztát. Csípje össze a varrást és a végeket a tömítéshez.
- Helyezze a cipót varrással lefelé az előkészített tepsire. Lekenjük tojással. Éles késsel vágjon réseket a tetején, hogy a gőz távozhasson. Süssük körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tegyük rácsra hűlni.
- Ha kihűlt, a cipót fóliába csomagoljuk, és fagyasztózsákba tesszük. Le kell zárni, felcímkézni és lefagyasztani akár egy hónapig.
- Tálaláskor egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk. Melegítse elő a sütőt 375 F fokra. Helyezze a fóliába csomagolt cipót egy tepsire, és süsse 10-15 percig, vagy amíg át nem melegszik.
