A lime cukordörzsölés és a citrom/lime pác teszi ezt a csirkét édeské és csípőssé. Adjon hozzá egy kis tequilát, és máris remek előétel lesz a májusi ünnepre.
Ezen a hétvégén volt szerencsém találkozni Louise Mellor nevű ételblog-eseményen, amin részt vettem Tábor Blogaway. Ezt a csodálatos limecukrot készítette egy görögdinnye limeade, és arra jutottam, hogy milyen nagyszerű lenne a lime cukor csirkéhez vagy húshoz. Aztán eszembe jutott, hogy holnap Cinco de Mayo, és ezen a tavaszi ünnepen nincs is jobb egy margaritánál. És bár tudom, hogy a margaritákat általában sóval tálalják, ez a lime cukor valójában nagyon jól párosul a tequilával és a csirkével.
Most már tudom holnap Cinco de Mayo, de ezt a csirkét egy éjszakán át pácolnia kell. Bár ez fájdalmasnak tűnhet, a végeredmény az így megéri. A csirke édes-savanyú, mint a margarita, és kellemes a tequila. Szóval tálald fel holnap valódi margaritával vagy kedvenc mexikói söröddel, és ünnepelj stílusosan.
Margarita csirke
Hozzávalók
- 1/2 csésze tequila
- 3/4 csésze limelé
- 1/3 csésze citromlé
- 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1/2 csésze cukor
- 3 lime héja
Útvonalak
- Egy közepes tálban keverjük össze a tequilát, a lime-ot és a citromlevet. A csirkemelleket visszazárható zacskóba tesszük, és ráöntjük a pácot. Zárd le a zacskót, és tedd a hűtőbe egy éjszakára.
- Másnap egy konyhai robotgép edényében keverje össze a cukrot és a lime héját, amíg a lime héja össze nem áll, és a cukor világoszöld lesz.
- Minden csirkemellet mártsunk bele a cukorba, és nyomjuk bele, hogy a csirkéhez tapadjon.
- Melegíts elő egy grillt közepesre. A cukrozott csirkét grillen sütjük aranybarnára és átsül, oldalanként 6-8 perc alatt. Tedd át grillről a tányérra, és tálalás előtt hagyd állni 5 percig.
Egyéb Margarita receptek tőle: Ő tudja
Vérnarancs margarita
Combier margarita koktél
Margarita pite
