Amikor meghallod az „ünnepel” szót, a gondolatod a következő felé fordul: „Hmmm, vajon milyen ételeket szolgálnak fel az ünnepségeken?” Tudom, hogy az enyém igen! Ez része az Élelmiszer-nap lényegének – gondolni az ételekre, és „egyél igazit, Amerika!”
Függetlenül attól, hogy ki vagy, vagy honnan jössz, közös kötelékben vagy az országban élő emberekkel, akikkel még soha nem találkoztál. Diákoknak és munkásoknak, fiataloknak és időseknek, városlakóknak vagy külvárosi lakosoknak mindannyiunknak élelmiszerre van szüksége a túléléshez és a boldoguláshoz.
A 2011-es Élelmiszernapot egy olyan napnak szánják, amelynek célja, hogy segítsen az embereknek tudatosítani az élelmiszereket – a biztonságos, egészséges és megfizethető élelmiszereket. Más szóval azt az üzenetet közvetíti, hogy „ideje igazit enni, Amerika!” Az Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) szervezi ezt az eseményt, és egyben a fenntartható, humánus gazdálkodás és a tisztességes kereskedelmi feltételek támogatása felé is törekszik. A szervezet egy nonprofit felügyeleti csoport, amely az élelmiszerek címkézéséért, a jobb táplálkozásért és a biztonságosabb élelmiszerekért küzd.
Legyen igazi!
A valódi ételek a teljes kiőrlésű gabonákra, zöldségekre és gyümölcsökre épülnek. Otthon főznek, és összehozzák a családokat. Sokan a készételekre és általában az egészségtelen ételekre támaszkodnak étkezéseik során. Ez jó ötletnek tűnhet, de ez olyan feldolgozott élelmiszereket jelent, amelyek magas só-, cukor- és zsírtartalmúak, és nem sok tápértékkel rendelkeznek. Mindannyian eszünk készételeket vagy gyorsételeket időnként, de ez nem helyettesítheti a mindennapi, egészséges ételeket.
Az egészségtelen táplálkozás krónikus betegségekhez és elhízáshoz vezet. Az országszerte tett közösségi erőfeszítések révén az Élelmiszernap azt reméli, hogy összehozza az embereket, hogy megismerjék az egészséges, helyben termesztett, bioélelmiszerek fogyasztásának előnyeit. Mi lenne jobb módja annak, hogy Ön és gyermekei többet tanuljanak az egészséges táplálkozás megkezdéséről és fenntartásáról… egy életen át!
Mi van az étlapon?
Az Élelmiszernapnak nemcsak az a célja, hogy felhívja az emberek figyelmét az egészséges ételekre, és az amerikai étrend megváltoztatásán dolgozzon, hanem az élelmiszerpolitikák is a terv részét képezik.
Az Élelmiszernap alapelvei a következők:
- Csökkentse az étrenddel összefüggő betegségeket a biztonságos, egészséges ételek népszerűsítésével
- Támogassa a fenntartható gazdaságokat, és korlátozza a támogatásokat a nagy mezőgazdasági vállalkozásokra
- Bővítse az élelmiszerekhez való hozzáférést és enyhítse az éhséget
- Védje a környezetet és az állatokat az üzemi gazdaságok reformjával
- Támogassa az egészséget azáltal, hogy visszafogja a gyerekeknek szóló gyorsétel-marketinget
- Támogatja a méltányos feltételeket az élelmiszer- és mezőgazdasági dolgozók számára
Csatlakozik Food Day partnerei amelyek között híres szakácsok és éttermek, nagy élelmiszeripari cégek, szakmai szövetségek és átlagpolgárok is szerepelnek, hogy segítsenek felhívni a közösség figyelmét.
Hogyan ünnepli a napot?
Országszerte rendezvények ezrei vannak betervezve, hogy az élelmiszerrendszerünkről és az étrendünkről beszélgessünk. Csatlakozhat valamelyikhez a környéken, vagy megtervezheti saját tevékenységét. Akár egy bográcsos vacsorát szervez szomszédaival, akár egy szórakoztató, ismeretterjesztő rendezvényt gyermeke általános iskolájában, a választás a tiéd!
Látogatás Élelmiszer nap számos rendelkezésre álló forrásért. A környékbeli események megtalálásában nyújtott segítségtől a 2011-es Élelmiszernap receptötleten át az iskolai tantervhez szükséges anyagokig (van még a webináriumokra és konferenciahívásokra mutató linkeket is, amelyeken részt vehet), megtalálja, amire szüksége van közösség.
Annak ellenére, hogy az Élelmiszer Napját októberben ünneplik. 24, ez‘valóban egy egész éves esemény. A jó táplálkozás, a jó egészség és a jó politika minden nap ünnepelnivaló!
Nézze meg: Morgan Spurlock az Élelmiszer Napról beszél
Super Size Me Morgan Spurlock rendező elmagyarázza, miért érdemes részt venni az Élelmiszer napon.
Még több elgondolkodtató
Egészséges táplálkozásúak nevelése
Egészséges adagméretek és táplálkozás tanítása
5 tipp az egészséges táplálkozáshoz útközben
Az egészséges táplálkozás szokások elfoglalt családok számára
Egészséges receptek a SheKnows-tól
