Egészséges levesek, amelyek a legtöbbet hozzák ki a nyári zöldségekből - SheKnows

instagram viewer

Ki szeretne nyáron rengeteg időt főzni? Nem mi. Ha találunk egy receptet, amelyet szeretünk, és nagy adagot készítünk a héten, akkor iratkozzon fel. És tudod, mi teszi ezt szuperkönnyűvé? Leves. Íme néhány ízletes és egyedi leves receptek hogy a legtöbbet hozza ki a nyári termékeiből.

martha stewart
Kapcsolódó történet. Martha Stewart gomba- és spenótleves levese melegen tart ezekben a hideg téli éjszakákban

1. Hűtött uborka leves receptje

Hideg uborka leves

Tálalhatja ezt a levest és azonnal fogyaszthatja, de a leves íze közel sem lesz olyan kifinomult és olyan finom, mint a hűtőben töltött két -nyolc óra után, úgyhogy előre tervezze meg, hogy teljes értékű legyen aroma.

Recept jóvoltából A Yummi

Hozzávalók:

  • 2 nagy mag nélküli európai uborka, hámozva (1/2 csésze apróra vágva, a többi durvára vágva)
  • 1-1/2 csésze görög joghurt (sima vagy vaníliás)
  • 3 evőkanál friss citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, hámozva
  • 1/3 csésze laza csomagolású friss kapros gyom
  • 1/4 csésze lazán csomagolt friss lapos levelű petrezselyemlevél
  • 2 evőkanál laza csomagolású tárkonylevél (kb. 10 levél) 
  • click fraud protection
  • 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, és még több a szitáláshoz
  • 1/4 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
  • 1/2 vöröshagyma, apróra vágva

Irányok:

  1. Turmixgépben keverje össze az apróra vágott uborkát a joghurttal, citromlével, fokhagymával, kaporral, petrezselyemmel, tárkonnyal és 1/4 csésze extra szűz olívaolajjal. Nagy sebességgel keverjük 2 percig, amíg sima nem lesz.
  2. Sóval ízesítjük, lefedjük és 2-8 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és kifejlődjenek.
  3. Kóstolja meg újra a levest a megfelelő ízesítés érdekében, közvetlenül tálalás előtt. Öntsük a levest tálkákba. Díszítsük finomra vágott uborkával, lilahagymával és egy csepp olívaolajjal, és tálaljuk.
Több: 26 könnyen elkészíthető tészta recept a munkához

 2. Cukkini leves receptje

Sárga cukkini leves

Recept jóvoltából Primavera konyha

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2/3 csésze vöröshagyma, apróra vágva
  • 1/2 csésze sárgarépa, kockára vágva
  • 1 csésze édesburgonya, kockára vágva
  • 4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
  • 1 csésze cukkini, kockára vágva
  • 1/2 csésze fagyasztott borsó
  • 1/2 csésze csicseriborsó
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • Egy csipet chili paprika
  • Só, bors
  • 2 evőkanál apróra vágott friss olasz petrezselyem

Irányok:

  1. Egy nagy edényben, nagy lángon adjunk hozzá olívaolajat. Amikor a serpenyő és az olaj forró, csökkentse a lángot közepesre, és adja hozzá a lilahagymát, a sárgarépát és az édesburgonyát. Főzzük körülbelül 10 percig.
  2. Adjunk hozzá húslevest, és forraljuk fel. Hozzáadjuk a cukkinit, lefedjük és pároljuk a cukkinit körülbelül 6 percig.
  3. Adjunk hozzá borsót, csicseriborsót, fokhagymaport, chili paprikát, sót és borsot, és főzzük körülbelül 4 percig.
  4. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá további fűszereket. Friss petrezselyemmel a tetején tálaljuk.
Több:15 DIY popcorn fűszerkeverék, amelyek sokkal jobbak, mint a vaj

3. Sárgarépa-gyömbér leves receptje

Sárgarépa gyömbér leves

Recept jóvoltából Díszítsd citrommal

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze apróra vágott hagyma
  • 2-1/2 csésze hámozott, apróra vágott sárgarépa (én egy nagy csokor sárgarépát használtam)
  • 1 csésze hámozott, apróra vágott édesburgonya (kb. 1 közepes burgonya)
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál darált friss gyömbér gyökér
  • 2-1/2 csésze zöldségleves
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1-1/4 teáskanál őrölt kömény

Irányok:

  1. Melegítsen fel egy holland sütőt közepes lángon. Adjunk hozzá olajat, hagymát, sárgarépát és édesburgonyát, és óvatosan pároljuk 5-10 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző, de nem pirul meg.
  2. Keverje hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsa 1 percig.
  3. Öntsük hozzá a zöldséglevest, keverjük hozzá a sót, a borsot és a köményt. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja 35-45 percig, vagy amíg a sárgarépa és az édesburgonya villás lesz.
  4. A keveréket adagokban turmixgépbe öntjük és pürésítjük. Kóstolja meg a fűszerezést, és állítsa be ízlése szerint.
Több: A legfurcsább fagylalt ízek ezen a nyáron

4. Sárga kukorica és paprika leves receptje

Kukorica és paprika leves

Recept jóvoltából Főzés és sör

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes sárga hagyma, apróra vágva
  • Só és fekete bors
  • 1 nagy Yukon arany burgonya, hámozva és aprítva
  • 1 evőkanál friss gyömbér paszta
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 babérlevél
  • Csipet cayenne -i bors
  • 3 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
  • 1 csésze fagyasztott kukorica
  • 1 kis sárga tök, hámozva és aprítva
  • 1 sárga paprika, a mag és a szár eltávolítva, apróra vágva

Irányok:

  1. Egy nagy tálban melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát. Főzzük puhára, körülbelül 5-6 percig, majd fűszerezzük egy csipet sóval és fekete borssal. Hozzáadjuk a burgonyát, a gyömbérpasztát, a fokhagymát, a babérlevelet és a cayenne -i borsot. Főzzük, amíg a fokhagyma illatos lesz, körülbelül 1-2 percig.
  2. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot lassú tűzön, majd adja hozzá a kukoricát, a tököt és a sárga paprikát. Főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20-25 percig.
  3. Tételekben dolgozva tegye a levest a turmixgép kancsójába (használhat merülő turmixgépet). Ügyeljen arra, hogy ne töltse fel teljesen a kancsót, és keverés közben takarja le egy törülközővel. Keverje össze a levest, amíg sima és krémes nem lesz, körülbelül 2-3 percig. Vigye vissza a tőzsdére.
  4. Sóval és fekete borssal ízesítjük, és alacsony lángon állni hagyjuk. Ha úgy találja, hogy a leves túl sűrű az ízlésének megfelelően, akkor kevés vízzel hígíthatja. Ha úgy találja, hogy a leves túl vékony az Ön ízlése szerint, keverhet bele egy kesudió krémet (recept itt).
  5. Melegen tálaljuk a kívánt öntettel.

5. Spenót-kókusz-cukkini leves receptje

Spenót kókuszos cukkini leves

Recept jóvoltából Szuper arany sütemények

Hozzávalók:

  • 4 szelet elavult ciabatta, kockára vágva
  • 1/2 teáskanál fokhagyma granulátum 
  • 1/2 teáskanál szárított gyógynövények tetszés szerint
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 1-2 evőkanál kókuszolaj vagy növényi olaj
  • 1 teáskanál enyhe currypor
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 nagy póréhagyma, tetején és farkán, finomra vágva
  • 1 közepes burgonya, hámozva és kockára vágva
  • 1 nagy cukkini cukkini, kockára vágva
  • 1 zöld chili, kimagozva és apróra vágva
  • 1 csésze forró zöldségleves
  • 1 (14 uncia) meggyújthatja a kókusztejet
  • 3,5-7 uncia friss spenót
  • Maroknyi friss spenótlevél a díszítéshez

Irányok:

  1. Dobja a kenyérkockákat a fokhagyma granulátumba és a gyógynövényekbe. Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd pirítsuk meg a kenyérkockákat gyakran kevergetve, amíg ropogósak és kicsit barnák nem lesznek. Félretesz, mellőz.
  2. Melegítse fel a kókuszolajat vagy a növényi olajat egy nagy edényben. Hozzáadjuk a curryt, a köményt és a kurkumát, és egy percig keverjük.
  3. Hozzáadjuk a póréhagymát, a burgonyát, a cukkinit és a chilit, és belekeverjük a fűszereket. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le az edényt, és kis lángon izzítsuk a zöldségeket 5 percig.
  4. Adjuk hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet, és főzzük további 10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
  5. Hozzáadjuk a spenótot és elkeverjük. Főzzük még 2-3 percig.
  6. Óvatosan tegye a levest egy turmixgépbe, győződjön meg arról, hogy a fedél jól rögzítve van, és keverje össze, amíg teljesen sima nem lesz. Lehet, hogy ezt tételben kell megtenni.
  7. Tálaljuk a levest a krutonnal és egy marék friss spenótlevéllel.

6. Hűtött avokádó-sárgadinnye leves receptje

Avokádó sárgadinnye leves

Recept jóvoltából Fantasztikus ételek

Hozzávalók:

  • 4 csésze kockára vágott sárgadinnye, a bőr és a mag eltávolítva
  • 1 érett avokádó, a héja és a magja eltávolítva
  • 1 csésze cukrozatlan mandulatej
  • 2 csomagolt evőkanál friss bazsalikom
  • 2 csomagolt evőkanál friss menta
  • 1 citrom, reszelve és levével
  • Só és bors ízlés szerint
  • Olívaolaj, fekete bors, apróra vágott sárgadinnye és avokádó, friss menta és bazsalikomlevél a díszítéshez (opcionális)

Irányok:

  1. A sárgadinnyét, avokádót, mandulatejet, bazsalikomot, menta, citromhéjat és citromlevet turmixgépben simára keverjük.
  2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk a kívánt körettel.

Kellemes, levesekkel teli nyarat!

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.

További történetek az ételekből és receptekből

Jamie Oliver
Receptek
által Justina Huddleston
aldi
Élelmiszer Hírek
által Justina Huddleston
Giada De Laurentiis rózsaszín ruhában;
Receptek
által Justina Huddleston
Bobby Flay
Élelmiszer Hírek
által Justina Huddleston
costco
Élelmiszer Hírek
által Justina Huddleston