Húsmentes hétfő: Cékla- és édesburgonyasaláta - SheKnows

A frissítő tavaszi zöldek, a kiadós gyökérzöldségek és az ízletes házi tökmag teszik ezt a salátát könnyű, de laktató ételré - tökéletes az Ön számára Húsmentes hétfő!

Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből

Édesburgonya és répa saláta receptje

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

A salátához

• 2 közepes cékla
• 2 közepes édesburgonya, kockára vágva (héja eltávolítva vagy nem, tetszés szerint)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/8 teáskanál só
• 1/4 csésze házi tökmag (recept alább), vagy helyettesíthető napraforgómaggal
• 6 csésze tavaszi zöld

Az öltözködéshez

• 2 evőkanál fehérborecet
• 1-1/2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 teáskanál méz
• 1/8 teáskanál só

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Helyezze a céklát alufóliára, fedje le 2 evőkanál vízzel, és tekerje le teljesen a fóliával. Egy nagy tepsibe tesszük, és 25 percig sütjük.
3. Egy tálba, olívaolajjal, rozmaringgal, kakukkfűvel és sóval, tegye az édesburgonyát, és dobja össze.
click fraud protection
4. Amikor a cékla kész, vegye ki a sütőből, csúsztassa a fóliacsomagolásban a tálca oldalára, és öntse az édesburgonyát a maradék helyre. Győződjön meg arról, hogy a burgonya egyenletesen oszlik el.

1. Tegye vissza a tepsit a sütőbe 20 percre, fordítsa meg az édesburgonyát, és süsse további 10 percig, vagy amíg a burgonya ízlés szerint meg nem sül. Távolítsa el, és illesszen be egy villát a répába annak érdekében, hogy lágy legyen - a villának túl nagy ellenállás nélkül el kell érnie a répa közepét.
2. Hagyja a répát teljesen kihűlni, mielőtt hámozza és kockázza.

1. Helyezze az öntet összes összetevőjét egy kis, visszazárható edénybe, és rázza össze, hogy összeolvadjon.
2. Egy tálban keverje össze a tavaszi zöldeket, az édesburgonyát, a céklát és a tökmagot. Meglocsoljuk az öntettel, és összekeverjük.

Házi tökmag recept

Hozzávalók:

• 2 makkos tök (vagy nagyjából 1/4 csésze nyers mag bármilyen tökből, például vajas tök, spagetti tök stb.)
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1/8 teáskanál só

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 275 fokra.
2. Vágja félbe a tököt, szedje ki a belsejét, és válassza le a csíkos húrt a magoktól.
3. Helyezze a magokat egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le.
4. Egy kis tálba helyezze át a magokat (rendben van, ha még nedvesek az öblítés után), adja hozzá az olívaolajat és a sót, és keverje össze.
5. A magokat laposra helyezzük egy tepsire.
6. Süssük a magokat 25-27 percig, vagy amíg enyhén megpirulnak. Maradjon a sütő közelében, mert előfordulhat, hogy a magok hamarabb kezdenek „pattogni”. Ha azt hallja, hogy pattogni kezdenek, vegye ki őket a sütőből.
7. Hagyja lehűlni a magokat, mielőtt hozzáadja őket a salátához, vagy áthelyezi őket egy visszazárható edénybe, hogy később feltétként vagy snackként használhassa.

Jegyzet: Ez egy nagyszerű módja annak, hogy soha ne hagyja, hogy tökmagja kárba vesszen. Amikor legközelebb makkot, vajjal vagy spagetti sütőtököt süt, feltétlenül mentse el a magokat, és így pirítsa meg őket. Ezután élvezze őket harapnivalóként, vagy szükség szerint dobja őket ilyen salátákba.

További saláta receptek

Recept felújítás: Caesar saláta
3 Munkára kész saláták
Rákellenes saláta