A Mofongo tálak a legjobb módja a rántott útifű játéknak - SheKnows

Anyám különleges alkalmakkor mindig (vagy amikor kedve támad) mofongót készít igazán szakács), és a receptje szuper finom. A Mofongo latin-karibi étel, amelyet útifű pürével készítenek, és tálalnak csirke pörkölt vagy más húsok. Ez az én verzióm egy családi klasszikusból; A receptet ugyanúgy készítem, mint anyukám, de ahelyett, hogy a mofongót felfelé dombra formálnánk (ahogy általában készül), szeretem tálba formálni, és megtölteni párolt csirkével.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

A mofongo tálat megtölthetjük garnélarákkal, zöldségekkel, akár carne asadával is - amit a szíve kíván, bármit hozzáadhat a mofongo tálhoz.

Több:Ma esti vacsora: Mofongo garnélával

Mofongo tál pörkölt csirke recepttel

Ez a recept hordozható, meglepő, és remek kiegészítője lesz a következő vacsorának.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 45 perc | Teljes idő: 55 perc

Hozzávalók a párolt csirkéhez:

• 4 csont nélküli és bőr nélküli csirkecomb
• Só ízlés szerint
• Bors, ízlés szerint
• 1 evőkanál fokhagyma por
• 1 evőkanál hagyma por
• 1 csomag sazón con achiote
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 sárga hagyma, apróra vágva
• 1/2 zöld paprika, apróra vágva
• 2 babérlevél
• 1/4 csésze sofrito
• 1/2 csésze paradicsomszósz
• 1/2 csésze víz

Útmutató a párolt csirkéhez:

1. Fűszerezze a csirkét sóval, borssal, fokhagymaporral, hagymaporral és sazón con achiote csomaggal.
2. Egy serpenyőbe nagy lángon adjuk hozzá az olívaolajat a sárga hagymával és a zöld paprikával együtt. Pároljuk, amíg a hagyma és a paprika puha és áttetsző lesz, körülbelül 2 percig.
3. Hozzáadjuk a csirkét, a babérlevelet, a sofritót, a paradicsomszószt és a vizet.
4. Forraljuk fel az edényt, lassú tűzön, fedjük le fedővel, és hagyjuk a csirkét 30–45 percig főzni, amíg meg nem puhul.
5. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet a főzés során.
6. A párolt csirkét villával feldaraboljuk, ha egyszer megfőtt.

Készítse el a mofongót, amíg a csirkepörköltje főzik.

Hozzávalók a mofongóhoz:

• 4 zöld útifű, keresztben 2 hüvelykes körökre vágva
• 4 gerezd fokhagyma
• 1/2 font ropogósra sült sertéshéj, más néven chicharrones (opcionális)
• 1/2 csésze zöldségleves
• Apróra vágott koriander, köretnek
• Só ízlés szerint
• Bors, ízlés szerint
• Olivaolaj

Több:Alacsony szénhidráttartalmú spanyol főzés

Útmutató a mofongóhoz:

1. Egy nagy serpenyőbe nagy lángon adjunk hozzá olívaolajat 3 centiméterrel feljebb.
2. Amint az olaj eléri a 350 ° F -ot, a félúton megfordítva 5-7 percig sütjük az útifűnövényeket, amíg az útifű aranybarna nem lesz.
3. Távolítsa el az útifűket az olajból, és törölje le papírtörlőn.
4. Mozsárral és mozsárral összetörjük a fokhagymagerezdeket. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, 4 evőkanál olívaolajat és a sertéshéjat.
5. Vigye a fokhagyma és a sertéshéj keverékét egy tálba.
6. Adjon 4-5 darab főtt zöld útifűnövényt a habarcshoz. Az útifűket összetörjük, egy evőkanálnyit hozzáadva a fokhagyma és a sertéshéj keverékéhez. Keverjük addig, amíg jól be nem épül.
7. Vágja ki a keveréket a habarcsból és mozsárból egy kis tálba, és formálja a tál körül, hogy formát öltjön.
8. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes útifű tálká nem válik.
9. Öntsük a csirkét a mofongo tálkákba, és díszítsük friss korianderrel.

Több:16 hagyományos latin kényelmi étel, amire szükséged van az ősszel