pizza Hagyományosan olasz étel, de sokféle öntetet tartalmazhat, amelyeket a különböző globális konyhák ihlettek. Ahogy az időjárás hidegebb lesz, a házi pizza készítése kreatív öntettel tökéletes hétvégi tevékenység a család számára.
A kéreg
A házi pizzatészta elkészítése nagyon egyszerű, mindössze néhány egyszerű hozzávaló és körülbelül egy óra, és finom kéreg lesz.
A héja nagyon fontos a pizza számára, ezért próbáljon saját tésztát készíteni, és adjon hozzá néhány extrát, hogy fokozza a pizza ízét. Ha a pizzát egy meghatározott konyha szem előtt tartásával készíti, akkor tegyen a tésztájába az adott konyha népszerű ízeit.
Például, ha indiai stílusú pizzát készít, adjon hozzá curryt a tésztához, vagy egy thai ihletésű pizzához keverje hozzá a darált thai bazsalikomot. Egy mexikói ihletésű pizzához darált jalapeñot adhatunk a tésztához, vagy egy francia pizza tartalmazhat reszelt munster sajtot.
Bármilyen hozzávalót megszórhat a kéreg szélein, mielőtt megsütné; ez remekül működik a sajtnál, amely megolvad, és aranysárga és ropogós lesz. Légy kreatív a kéreggel, és ez nagyban fokozza a pizza ízét.
>>> Kattintson ide egy pizzakészítő alapozóért
A szósz
A mártás a jó pizza másik fontos összetevője. Ismét elkészítheti saját mártását, és felcserélheti, attól függően, hogy milyen etikai konyha inspirálja Önt.
Egy wasabi aioli tökéletes egy vékony héjú, japán stílusú pizzához tonhallal, vagy sajtos mártással, sörrel keverve, vagy savanyú káposztához egy német stílusú pizzán, amelyet bratwurst borít. Próbáljon ki mogyorószószt egy thai pizzához, és töltse fel pad thai tésztával, vagy paradicsommártással (gazpachóra emlékeztetve), kagylóval és tenger gyümölcseivel, ízletes spanyol stílusú pizzához.
A szósz elkészítésekor ne feledje, hogy mit fog használni öntetként, és mivel készítette a héját, hogy az ízek kiegyensúlyozottak legyenek.
A sajt
Ami a sajtot illeti, szinte bármit használhat odakint.
A feta kiválóan használható görög stílusú pizzához, vagy gruyere svájci ihletésű változathoz; A manchego ízletes spanyol pizzát készít, vagy mexikói stílusú queso freskóval töltse fel a pizzát.
Nem minden pizzának kell sajtot tartalmaznia, ha ázsiai stílusú pizzát készít, akkor lemondhat a sajtról. De ha sajtot használ a pizzájára, próbálja meg megtalálni a jó sajtot bármely országból, amely ihlette a pizzát.
>>> Kattintson ide a Stuft-Crust Pizza receptért
Az öntetek
Az öntetek a pizza legjobb részei, és igazán kreatívvá teheti, ha jó fajtát használ. Ír stílusú pizzához, tetején sózott marhahús és burgonya, vagy jamaikai ihletésű ételhez rántott csirke és papaya. Őrüljön meg az öntetekkel, és adja hozzá, amit szeretne, csak ügyeljen arra, hogy kiegyensúlyozott legyen, és ne tegyen túl sokat, különben a pizza szétesik.
