Jó hír azoknak, akik nem tudnak elég kakaót kapni.
Egy új tanulmány megállapítja, hogy kakaó flavanolok, amelyek a kakaóban találhatók, egészséges felnőtteknél visszafordíthatják az életkorral összefüggő memóriaromlást.
A Columbia Egyetem Orvosi Központjának kutatói a héten publikáltak egy tanulmányt A természet idegtudománya Ez azt mutatja, hogy az emberek életkorhoz kötődő memóriájának gyengülése az agy bizonyos részeiben bekövetkező változásoknak köszönhető-de a hanyatlás jól javítható.
A tejcsokoládé nem vágja - valódi kakaóhoz
Pontosabban, adja át az étcsokoládét… de hagyja ki a tejcsokoládé fajtát, amelynek nincs elég magas kakaófajtája ahhoz, hogy sokat tegyen fent.
Általában az életkorral összefüggő memóriaromlás a korai felnőttkorban kezdődik, de csak az 50–60-as éveink elérésekor nyilvánvaló-és ez más, mint az Alzheimer-kórral előforduló memóriazavarok. Eddig tudtuk, hogy a gyrus fogakban bekövetkező változások az életkorral összefüggő memóriaromláshoz kötődnek. Kiderült, hogy a kakaóbabból kivont flavanolok, amelyek a flavonoidok osztályába tartoznak, egerekben fokozzák az idegrendszeri kapcsolatokat az agy ezen területén. Dr. Scott A. Small, M.D., látni akarta, hogy ugyanez elmondható -e az emberekről is.
Most fontos megjegyezni, hogy a Mars, Inc. részben támogatta a kutatást. Kakaó -flavanolokat tartalmazó italt készítettek, amelyet gyakran eltávolítanak a nyers kakaóüzemből a feldolgozás során. Ezért lát olyan sok kiváló minőségű kakaót a piacon, amelyek százalékos kakaószámmal büszkélkedhetnek-minél magasabb ez a százalék, annál egészségesebb az Ön számára.
A vizsgálat részeként 37, 50 és 60 év közötti ember ivott napi 900 milligramm flavanolt vagy napi 10 milligramm flavanolt három hónap alatt. Ezután lefényképezték az agyukat, és memóriavizsgálatokat végeztek a résztvevőkön. A képalkotó tesztek képesek voltak mérni a vér térfogatát a gyrus fogazatban, amely kiszámítja az anyagcserét.
Azt találták, hogy a magas flavanol tartalmú kakaóital fogyasztóinak javult a gyrus foga. Akik a magasabb flavanol italokat itták, azok jobban teljesítettek a memória teszten is.
Elképesztő eredmények
Íme, milyen jól sikerült Dr. Small szavaival élve: „Ha egy résztvevőnek egy tipikus 60 éves emléke maradt A vizsgálat elején három hónap elteltével az illető átlagosan egy tipikus 30 vagy 40 éves memóriával rendelkezett. mondott.
Kis tudja, hogy az eredményeket meg kell ismételni, és egy nagyobb tanulmányban. Jó érzés azonban belegondolni, hogy kognitív képességeinket csak egy nagyon jó kakaó elfogyasztásával javíthatjuk.
További kakaó receptek
Csináld otthon: Házi ízesítésű kávékrémesítő
Ancho chilis fűszeres kakaós portás PubCakes
Csokoládé szalámi desszertnek
