A hideg napok legutóbbi kedvcsinálói arra késztettek, hogy használjam fel a kertemben maradt anyagokat, mielőtt a természet eldönti, hogy valóban fagyos idő van. Ez egy jó alkalom a pesto készítésére.
A pesto jósága
Olaszországban a pesto -t, a gyógynövényekből, olívaolajból és parmezán sajtból készült pasztát mindenre használják, a bruschettán való kenéstől a Panini -n való felhordáson át a forró tészta tésztával a parmezánig.
elragadóan olvad. Hagyományosan fokhagymával, bazsalikommal és sült fenyőmaggal készül, szeretek spenótot adni a pestómhoz is. Szépen vágja az erőteljes bazsalikomot, és szép táplálkozási lendületet ad, miközben törekszik
gazdaságosabb, ha a friss gyógynövényeket a boltban kell megvásárolnia.
Alacsony telített zsírok és magas egészséges, telítetlen zsírok tartalma miatt a pesto az egyik kedvenc egészséges választásom kielégítő íze és hihetetlen sokoldalúsága miatt.
Tartsa kéznél a házi készítésű pesto -t, hogy élénkítse az ételeket
Szorosan zárja le a frissen készített pesto-t légmentesen záródó edényben, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 1 hétig, ha nagyon olajos. Gyermekeim ebédjébe pakolom mártogatóként bébi sárgarépával és pitaforgáccsal. Próbáld ki
pesto a majonéz helyett a szendvicseken bármilyen ebédhús vagy friss zöldség mellett. Majonéz helyett tonhalba keverjük. Hagyjuk felolvadni a frissen sült zöldségeken. Csak grillezett csirkére fessük
tálalás előtt. Tegye steril üvegekbe, és üdülési ajándékként is használhatja. A lehetőségek végtelenek.
Hogyan készítsünk házi pesto -t
Íme a kedvenc pesto receptem, valamint kétféleképpen készíthetek egészséges egytálételeket a nyár végi zöldségekkel. Fontolja meg a hal elhagyását, és inkább csirkét vagy sertéshúst használjon a
másképp vélekedik erről az étkezésről. Természetesen nyugodtan használjon bolti pesto-t, és válasszon különböző zöldségeket is.
Gregorio pesto
Hozzávalók:
2 marék spenótlevél
1 marék bazsalikomlevél
2–4 gerezd fokhagyma
1/3 csésze olívaolaj (többé -kevésbé), osztva
1/2 csésze héjas, pirított fenyőmag
6-8 oz. őrölt parmezán sajt
Irányok:
Töltse fel a konyhai robotgép edényét megtisztított spenóttal és bazsalikomlevéllel, valamint hámozott fokhagymagerezdekkel. Csepegtesse olívaolajjal a kenéshez és a pulzáláshoz. Hozzáadjuk a fenyőmagot, amin már pirított
300 fok F. néhány percre, és parmezán sajtot. Folyamatosan csepegtessen kis mennyiségű olívaolajat a gép működése közben, amíg folyékony pasztát nem kap. Kóstolja meg és ízesítse tengeri sóval, ha
szükséges (általában úgy látom, hogy a parmezán elegendő sót ad hozzá).
Főzés házi pestóval
Tészta Pesto -val
4 -et szolgál felHozzávalók:
4 hagyma, apróra vágva
2 csésze száraz tészta tészta (penne, makaróni, fusilli, rotilli vagy bowtie)
2/3 csésze víz vagy húsleves (több, ha külön tésztát főz)
1-1-1/2 lb. halfilé (lepényhal, tilapia, laposhal, lazac vagy bármi más)
4 csésze padlizsán, kis kockák
4 csésze cukkini, kis kockák
1 csésze sárga vagy narancssárga paprika, kis kockák
1/2 csésze pesto
4-8 pörkölt zöld chili, hámozott, szárú, magos, apróra vágott (opcionális)
Irányok:
1. módszer: Forraljuk fel a vizet és készítsük el a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Helyezze a halakat olajozott tepsibe, és tegye a sütőbe 300 F -ra, amíg meg nem puhul. Közben meleget
olívaolajat egy mély serpenyőben, és pirítsa meg a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát, amíg a zöldségek villásak nem lesznek. A forró zöldségeket egy nagy tálba tesszük lecsepegtetett tésztával, és felöntjük a pestoval és
chilit, amíg jól össze nem keveredik. Érdemes hozzáadni a fenntartott tésztavíz egy részét, hogy segítse a pesto egyenletes eloszlását. Tálaljuk egy tányéron egy darab halakkal.
2. módszer: Melegítse elő a sütőt 450F -ra. Permetezze be a 3 1/2 vagy 4-qt öntöttvas holland sütő belsejét és fedelét olívaolajjal. Szórja meg a hagymával. Öntsük a tésztát az edénybe. Adjunk hozzá folyadékot és keverjük össze a bevonattal
jól tészta. Egyenletes rétegben elosztjuk az alapon.
Ezután állítsa be a halat. Egy közepes tálban keverje össze a cukkinit, a padlizsánt és a paprikát a pesto -val. Jól összekeverjük a pesto eloszlatásához. Adja hozzá a chilit, ha szükséges. A zöldségeket vastag rétegben elosztjuk a hal tetején.
Fedjük le és süssük 45 percig, vagy 3 percig, amíg egy teljesen elkészített étel aromája le nem száll a sütőből.
Pestot tartalmazó receptek
Gyors Pesto Lasagna Rolls
Hogyan készítsünk házi tésztát és pesto -t
Spenót kapros pesto
Rukkola pesto receptek
