Nyári egytálétel citromos bazsalikomos fésűkagyló és orzo-SheKnows

Ha olyan vagy, mint én, akkor az utolsó dolog, amit akkor akarsz csinálni, amikor 85 fok van kint, a sütő bekapcsolása. Valójában inkább részleges lobotómiát adok magamnak, mint főzni, amikor izzadok. Éppen ezért ez az egyszerű, egy edényben készült babérkagyló tészta nyertes a könyvemben. Nincs szükség sütőre, és jól illeszkedik egy ropogós fehérborhoz.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket

Felejtsd el a nehéz tejszínes mártásokat és a húsos marinát. Élvezze ezt az egyszerű és könnyű, egy edényből álló fésűkagyló tésztát, amikor megjelenik a spagetti utáni vágy. Ez az étel nemcsak gluténmentes, de alacsony a zsír- és kalóriatartalma is. A bikinid megköszönni fogja.

Egytálétel citrom bazsalikom fésűkagyló gluténmentes orzo recept felett

Átvett Saját receptek

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 nagy citrom
• 1-1/2 font babérkagyló (a kisebb fajta)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3/4 csésze pinot grigio (vagy más szárazabb fehérbor)
• 1 evőkanál víz
• 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom plusz még a köret
• 4 csésze főtt gluténmentes orzo
• Köretként friss parmezán

Irányok:

1. Finoman reszelje le a citromot (kb. 1/2 teáskanál citromhéjat megtakarítva), és nyomja össze a citromot, hogy körülbelül 2 evőkanál levet kapjon.
2. Megszórjuk a kagylót sóval és borssal. Egy nagy, rozsdamentes acél edényben, nagy lángon adjunk hozzá 1/2 evőkanál olajat. Miután az olaj felhevült, adjuk hozzá a fésűkagylókat, és csökkentsük a hőt közepes-magasra. Mindkét oldalon aranybarnára sütjük, körülbelül 2-3 percig. Jegyzet: A babérkagyló gyorsan megfő, mivel kicsi, ezért ügyeljen arra, hogy csak addig főzze, amíg mindkét oldala meg nem pirul. Vegyük le a tűzről.
3. Ugyanebben az edényben melegítse fel a 1/2 evőkanál olajat, a bort, a citromhéjat és a citromlevet, majd forralja fel. Csökkentse a hőt közepesre, és keverje hozzá a vizet és a kukoricakeményítőt. Összekeverjük, és addig melegítjük, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Keverje hozzá a sót és a borsot. Melegítsünk még körülbelül egy percig, majd vegyük le a tűzről.
4. Öntsük a szósz felét az elkészített gluténmentes orzo-ba, és keverjük hozzá az apróra vágott bazsalikomot. Ossza szét egyenletesen 4 tálba. A tésztát felöntjük a fésűkagylóval, és a maradék mártást felöntjük minden tálra. Díszítsd több bazsalikommal.
5. Minden tál fölé reszeljünk friss parmezánt.

Egyszerűbb fésűkagyló receptek

Sült kagyló sajttal
Őszibarack bourbon BBQ fésűkagyló
Gyömbér-fokhagyma kagyló szója-citrusos soba tésztával