Az első rögzített szarvasmarha -szivacsos agyvelőbántalom (BSE) - ismertebb nevén őrült tehén betegség - 2010 óta jelentették be Kanada múlt hónap. A Kanadai Élelmiszer -ellenőrző Ügynökség (CFIA) akkor megnyugtatta a lakosságot, hogy az állat egyetlen része sem jutott el az emberi vagy állati takarmányozási rendszerekhez. Az első jelentés óta vizsgálatot indítottak a fertőzött állat ellen. Mit tanultunk eddig?
BSE halálos idegrendszeri betegség, amely gyakran fertőzött takarmányon keresztül terjed. Az emberek a betegség Creutzfeldt-Jakob-betegség néven ismert változatát is elkaphatják, ha fertőzött marhahúst fogyasztanak. A betegség emberben is halálos.
Egy jelentés, amelyet közzétett Az Állat -egészségügyi Világszervezet kijelentette, hogy a 750 szarvasmarhából 317 -et vágtak le ugyanabból a születési kohorszból, mint a BSE -vel rendelkező tehén. Később azonban kijelentették, hogy ezek a számok nem pontosak. A vizsgálat egy adott gazdaság összes szarvasmarháját vizsgálja, amelyek kapcsolatba kerülhettek a BSE -ben megerősített tehénnel. Ugyanabban az élelmiszercsoportban lévő állatokat is megvizsgálják, de ezek a számok gyaníthatóan sokkal magasabbak.
A BSE -vel fertőzött tehén az Edmonton melletti születési gazdasághoz kapcsolódott. Ugyanaz a születési gazdaság, amelynek 2010 -ben megerősített BSE -esete volt. Bár két esetet ugyanabba a születési gazdaságba kapcsoltak, a CFIA nem gondolja, hogy további kockázati tényezők kapcsolódnak a gazdasághoz.
A BSE -esetek többségében a vizsgálathoz kapcsolódó szarvasmarhák felét már levágták volna, mielőtt tudomást szereztek volna a fertőzött tehénről. Bár a nyomozók szerint más szarvasmarhák is ugyanannak a takarmánynak voltak kitéve, mint a fertőzött tehén, még korai tudni, hányat.
Tehát mit jelent ez az élelmiszer -ellátásunk szempontjából? A CFIA megerősítette, hogy különféle intézkedések miatt annak biztosítása érdekében, hogy egyetlen BSE -fertőzött tehén se juthasson el az élelmiszer -ellátáshoz, a fertőzött tehén egyetlen része sem jutott el semmilyen élelmiszerrendszerhez.
A BSE -eset legnagyobb hatása a kanadai exportra, majd a szarvasmarha -tenyésztőkre lesz hatással, akik az exportból származó jövedelemre támaszkodnak. Az olyan ázsiai országok, mint Dél -Korea és Japán, különösen aggódnak a BSE -járvány miatt. Eddig hat ország blokkolt minden kanadai marhahús -exportot a legutóbbi eset leleplezése óta. Egy eset 2003 -ban pusztított a kanadai marhahúsiparban, több mint 40 ország blokkolta az exportot. A kormány és az ipar tisztviselői reménykednek abban, hogy ez az ügy nem vezet ilyen drasztikus kimenetelhez.
A nyilvánosság megnyugodhat, hogy itt még nincs vége. Egy nagyon alapos vizsgálat, amely általában hat hónapig vagy tovább tart, megvizsgálja a gazdaságot és a fertőzött tehénhez kapcsolódó szarvasmarhákat. Bár jellemzően nehéz meghatározni egy konkrét tényezőt, amely a fertőzéshez vezethetett, intézkedéseket hoznak a jövőbeni fertőzés megelőzésére. A legutóbbi járvány óta bevezetett továbbfejlesztett felügyeleti intézkedések szintén segítenek abban, hogy még akkor is, ha a tehén megfertőződik, ne kerüljön semmilyen takarmányrendszerbe.
Meglátogatni a CFIA weboldal hogy értesüljön a BSE vizsgálatáról.
További ételhírek
6 őrült ételtörténet, amely kihozza belőled a vegánt
A bor vonzóvá tesz, és más okokból is önt egy pohár
Az Edible Growth projekt valósággá teszi az egészséges ételek nyomtatását
