Ha úgy gondolja, hogy a steak elkészítése túl sokáig tart, ezek a vékony serpenyő steakek meggondolják magukat. Csak néhány perc, és minden további gond nélkül finom steakvacsorát fogyaszthat.
Ha nem tudtad megállapítani a hozzászólásaimból, akkor húsevő vagyok. Szeretem a csirkét, a steaket, a sertést és a halat. Szinte mindenképp megeszem őket, ha lehet. De a kedvencem a grillről van. A grillezett húsdarab megevésében csak van valami. Nem tudom, hogy az íze, vagy az illata, vagy a kettő kellemes kombinációja… bármi is legyen, soha nem utasítom el. Csak egy probléma van a grillel: időbe és előkészítésbe kerül.
Tehát azokon az alkalmakon, amikor steakért halok meg, de nem szeretnék a grillel foglalkozni, alternatívákat keresek. Persze a brojler mindig jó készenléti állapotban van, de a füst, amely a konyhámat betölti, még akkor is, ha a ventilátor megy, soha nem szórakoztató. Aztán ott van a serpenyő a tűzhelyen. Tudom, hogy a steak sütése félelmetesen hangzik, de a megfelelő fűszerekkel és öntettel meglepően jó a steak a tűzhelyen. És körülbelül fele annyi időbe telik, mint egy steak főzése a rácson. Adjunk hozzá egy csípős paradicsomszószt
Jobb otthonok és kertek és van egy vacsorája, amely még a legnagyobb kritikusokat is meglepi és örömmel tölti el.Paprika steak és paradicsomos mártás
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj, osztva
- 1/4 csésze liszt
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál kóser só, osztva
- 1 teáskanál őrölt fekete bors, osztva
- 4 (4 uncia) serpenyő steak
- 2 uncia Jack sajt, vékonyra szeletelve
- 6 paradicsom, magva és apróra vágva
- 6 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 evőkanál friss zsálya, darálva
Irányok
- A steakhez: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a paprikát, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Minden steaket kotorjon bele a lisztes keverékbe. Foglaljon le minden extra lisztes keveréket a paradicsomszószhoz.
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon hevítsük az olajat füstölésig. Csökkentse a lángot közepesre, és fedő nélkül süsse a steakeket oldalanként 4-5 percig, vagy közepes sütésig. A főzés utolsó két percében minden steaket egy szelet sajttal töltsön fel. Tedd félre és tartsd melegen.
- Amíg a steakek főznek, tegyük a paradicsomot egy konyhai robotgépbe, és addig verjük, amíg a paradicsom durvára nem vágódik.
- Ugyanebben a serpenyőben főzte a steaket, főzze és keverje össze a fokhagymát két evőkanál olajban közepes lángon, amíg a fokhagyma aranybarna lesz. Keverje hozzá a paradicsomot, a zsályát, a fenntartott lisztkeveréket és a maradék sót és borsot. Forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja körülbelül öt percig.
- Tálalás: minden tányérra tegyünk egy kis maroknyi rukkolát. A tetejére pecsenyét és kanál paradicsomos mártást teszünk.
Egyéb steak receptek a SheKnows -tól
- Munka után svájci steak
- Barna cukros steak
- T-Bone Steak karamellizált kéreggel
