Megkíséríthetlek egy könnyű desszerttel, amely biztosan sok dicséretet fog hozni neked? Bónuszpontok: Csokoládé és mousse van benne.
A csokoládé pavlova a végső desszert - könnyű, mint a levegő, szájban olvad jóság.
Azt gondolhatod, őrült vagyok, mert azt mondom, hogy ez a recept egyszerű. Valószínűleg azt hiszi, hogy megmutatom vagy valami. Hogyan lehet egyszerű a pavlova? Ehhez tojásfehérjét kell keverni, és kemény habbá kell verni. Ezután szüksége van a habcsókra, hogy tartsa, sütje és hűtse le, anélkül, hogy szétesne. Túl sok mindent kezelni.
Több: Miért vagyok elkötelezett a #BakeItForward iránt ebben a szezonban
Ugyanezt gondoltam én is - de hallgass rám, és pavlovai megtérő leszel!
A fő dolog, amit szem előtt kell tartani a pavlova készítésekor, ügyeljen arra, hogy tisztán válassza el a tojásfehérjét a tojássárgájától. Megkaptad? Még mindig velem vagy? Ezután a tojásfehérjét szobahőmérsékletűnek kell lennie. Végül a keverőtálnak és a habverőnek kell lennie
Több:3 Ízletes módja annak, hogy élvezze a nyálas s'mores -t a Nemzeti S'mores -napon
Ígérem, nem próbálom megkönnyíteni a hangzást, mint amilyen. Ez megvan! Szüksége van erre a pavlovára az életében. Ez a végső desszert, amely lenyűgözi a vacsora vendégeit. Ez a csokoládé változat a mascarpone habbal tökéletesen alkalmas randevú estére és tökéletes Valentin napi desszert.
Málna mascarpone pavlova recept
Van néhány váratlan vacsoraidő vagy utolsó pillanatban meghívott? Ne aggódjon, és próbálja ki ezt a pavlovát. Pillanatok alatt összeáll és mennyei illatúvá teszi a házat - ez bónusz.
1 nagy pavlovát kap
Hozzávalók:
A pavlovához:
- 4 tojásfehérje
- 1 csésze szuperfinom cukor (más néven porcukor)
- 1 teáskanál vanília
- 1 teáskanál fehér ecet
- 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
A mascarpone krémhez:
- 1 csésze mascarpone krém
- 1 csésze tejszínhab
- 2 evőkanál porcukor
- 8 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
- 1 teáskanál vanília
- Friss málna az öntethez
Irányok:
A pavlovához:
- Melegítse elő a sütőt 275 ° F -ra, és tegye az állványt a sütő közepére. Egy tepsit kibélelünk pergamennel, és egy ceruzával rajzolunk egy 7 hüvelykes kört, majd fordítsuk meg a pergament úgy, hogy a ceruza oldala lefelé legyen. Ezt tedd félre.
- Egy tiszta, közepes méretű fémtálban a tojásfehérjét tiszta elektromos keverővel közepes sebességgel felverjük. Addig verjük, amíg a fehérek puha csúcsokat nem kapnak.*
- Óvatosan megszórjuk a cukrot a tojásfehérjével, 1 teáskanálnyit. Tovább verjük a tojásfehérjét, miközben hozzáadjuk az összes cukrot. A tojásfehérje vastagnak és fényesnek kell lennie, merev csúcsokkal. A habcsókra megszórjuk a kukoricakeményítőt, a kakaót és az ecetet, és műanyag spatulával óvatosan belehajtjuk. Adjuk hozzá a vaníliát, és óvatosan keverjük össze újra.
- Most óvatosan terítse szét a habcsókot a pergamenen lévő körben, hogy kör alakú alapot kapjon. Győződjön meg róla, hogy a habcsók szélei kissé magasabbak, mint a középpont, így nagyon kicsi kút van a közepén.
- Süssük a habcsókot körülbelül 45 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja résnyire nyitva az ajtót, hogy a habcsók teljesen lehűljenek. Ahogy a habcsók kihűl, kissé megreped.
- Közvetlenül tálalás előtt vegye ki a habcsókot a sütőből, és óvatosan vegye ki a pergamenből, és tegye egy tányérra. (A habcsóklapot is lefedheti és lehűtheti, amíg készen áll a tálalásra.)
A mascarpone krémhez:
- Melegítse fel az apróra vágott csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható tálban 20 másodperces lépésekben, mindegyik között keverve, amíg majdnem el nem olvad. Ne hevítse túl.
- A tejszínt addig verjük, amíg csúcsokat nem kap. Hozzáadjuk a csokoládét, a cukrot és a vaníliát, és még egy darabot felverünk. Ezután óvatosan beleforgatjuk a mascarpone sajtot. Óvatosan kenje be a krémet a habcsók tetejére egy spatulával.
- Rendezzük a gyümölcsöt a tetejére. Szeletelje és élvezze!
*Nagyon fontos, hogy legyen egy nagyon tiszta habverő és tál. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a fehérjében ne legyen sárgája, különben nem emelkednek merev csúcsokra.
Több: Fagylalt muffin: 2 összetevő, 30 perc, 1 nevetségesen könnyű kezelés
