Nevezzen őrültnek, de amikor ma reggel megláttam a címsorokat, hogy a tejszínhab hiány, Azt hittem, idegenek elrabolták minden tehénünket. Mi történik? Elfogy a tejszín, de nem a tej, a vaj és a sajt?
Több: 20 desszert, amelyek elhasználják az összes törött vesszőt
Nem arról van szó, hogy elfogyott a krémünk. Szűkölködünk a dinitrogén -oxidban, a gázban, amely bolyhos krémfelhőket hoz létre egy dobozból. Úgy tűnik, robbanás történt egy floridai üzemben, amely sok nitrogén -oxidunkat gyártja, és ez teljesen kezd úgy hangzani, mint egy Will Ferrell -film, nem?
Több:A legtöbb google -os recept 2016 -ban: Te is ezeket kerested?
Mindez azt jelenti, hogy ha véletlenül szembesül azzal a félelmetes feladattal, hogy felverje saját rozsdás krémjét, ne féljen. A módszer valójában a névben van.
- Keresd meg a Devo “Whip It” című számát a Spotify -ban. Nyomja meg a play gombot.
- A legnagyobb keverőtálba öntsön 1 csésze hűtött tejfölt és 2 evőkanál porcukrot. (A porított anyag stabilabb, mint a szemcsés cukor.) Szerintem a tejszínhab jobb egy teáskanál vaníliával is, ha van.
- Helyezze be a pengéket a botmixerbe, csatlakoztassa, dugja be a pengéket a krémbe, és nyomja meg - ebben a sorrendben. Ne indítsa el a pengéket, mielőtt a krémbe meríti őket, különben nagy rendetlenséget okoz.
- Korbácsold meg. Verd fel jól.
- Akkor vége, ha merev csúcsai vannak. Állítsa le a keverőt, mielőtt kihúzza, vagy ismét nagy rendetlenség. Ne vigyük túlzásba, különben a krém vajrá válik.
Gondolom, habverővel vagy akár villával is kézzel felverheti a tejszínt, de ez sok időt vesz igénybe, és szükség lehet szünetekre. Természetesen tejszínhabot is készíthetünk turmixgéppel. Használja a habverőt.
Több: A Trifle a végső egyszerű, sütés nélküli, látványos ünnepi desszert
Ha akarja, teljesen kihagyhatja a cukrot. A tejszín anélkül is jól felverődik.
Továbbá, és ez fontos: A szupermarketben nehéz tejszínt és tejszínhabot fog látni. A nehéz krém valójában jobban felver, és tovább tartja alakját mint a tejszínhab. Teljesen ellentmondástalan, nem? Most mindig emlékezni fogsz.
Mellesleg, A kényeztetett séf dinitrogén-oxidmentes tejszínhab-készítővel rendelkezik. Feltűnően hasonlít egy francia sajtó kávéfőzőre. Találd ki? Francia sajtóval tejszínhabot készíthet. Csak töltse fel az út negyedét és pumpálja. Lassan megy azonban - körülbelül öt percet tervezzen. Forró tejet is habosíthat így.
Miután elsajátította a tejszínhab, a fiatal szöcske művészetét, kísérletezhet más keverékekkel, például borsmentaolajjal (könnyedén), fahéjjal, kakaóporral vagy akár bourbonnal.
